フリオ・ドノソ/ゲッティイメージズ
時計が11月の第3木曜日の真夜中を打つと、ボジョレーの新しいヴィンテージであるボジョレーヌーボーが世界にリリースされます！ 6, 000万本以上のボトルが世界中に流通しているパリへの旅に出ており、ドイツがその主要な輸入国です。 これはガメイブドウから育った若いワイン（生後6週間）で、フルーティーで、軽快で、タンニンがほとんど含まれていないため、非常に飲みやすい赤ワインです。 果物を本当に前に出すために冷やして提供するのが最適であり、感謝祭のディナーを補完するものとして人気があります。
ボジョレーヌーボーの歴史
1985年に可決されたフランスの法律によると、ボジョレーヌーボーは11月の第3木曜日より前にリリースされることはありません。 その結果、この非常に愛されているワインの年次リリースを楽しいイベントにするために、伝統と習慣が始まりました。 ボジョレー栽培地域（ブルゴーニュのすぐ南）でのブドウの手摘みから始まり、続いて炭酸マセレーションが行われます。そこでは、ブドウ全体が本質的に小さな発酵チャンバーとして機能し、深夜のリリースですべてがスピーディーな瓶詰めになります11月の第3木曜日。
レースは始まりました
ワイン醸造業者は、新しいヴィンテージを待っている世界のバーやビストロを最初に埋めるのは誰のボジョレーヌーボーかを競います。 楽しさとスポーツの一部として、トラックから列車、ジェットから熱気球に至るまで、すべての輸送方法を採用して、ヴィンテージを消費者ラインの前に駆けつけました。 「ル・ボジョレー・ヌーヴォーが到着！」と 宣言するバナー-「新しいボジョレーが到着しました！」 ワインショップ全体に散らばっており、休日のテーブルを飾るために心のこもったフルーツいっぱいのワインを探している人を惹きつけます。ボトル1本でたった6ドルから10ドルで、装飾はかなり安くなります。
ボジョレーワインの分類
- ボジョレーヌーボー は、通常、発売から1年以内に消費されることを意図しており、熟成のために設計されたワインではありません。 ボジョレーヴィレッジ は、ボジョレー地方の第2層のワインです。 これらのワインはまだかなり果実味がありますが、炭酸マセレーションによって生産されたものではなく、オークのタッチさえ見られるものもあります。 ボジョレー村は2年以内に消費されるべきです。 ボジョレークリュ は、 ボジョレー の最高のものを体現しています。 10クリュは、10の品質指定村（ブルイ、シローブル、シェナス、コートデュブルイ、モルゴン、サンアモール、ジュリエナス、ムーランアベント、フルーリー、レニエ）の1つから来ている必要があります。 最高のヴィンテージでは、これらのワインはブルゴーニュの中間層に匹敵し、最大10年熟成します。
ボジョレーとボジョレーヌーボーのプロデューサーは、ジョルジュデュブエフ、ドメーヌイヴォンメトラス、ジャンポールセヴェネ、ルイジャドを試してみます。
