オートミールのトッピングのレシピを使ったカリカリのブルーベリー

ダイアナ・ラトレイ

合計：60分
準備：15分
クック：45分
収量：6人前

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この食欲をそそるブルーベリーのサクサクは、完璧な夏のデザートであり、それは完全に価値のある最も新鮮なベリーのためにブルーベリー狩りに出かけます。生地を広げる必要がないため、カリカリにするのはパイを焼くよりも簡単です。

スパイスのきいたトッピングは、オート麦、黒糖、バター、シナモンの組み合わせで作られています。インスタントタピオカはブルーベリーフィリングの増粘剤です。ベリーがタルト側にある場合は、フィリングに大さじ1杯または砂糖2杯を追加します。

ブルーベリーをクリスプにすることは、新鮮なブルーベリーの優れた用途ですが、冷凍ブルーベリーを使用することもできます。詰め物に追加する前に、必ず解凍してください。このレシピは、あらゆる種類のベリーに合わせて簡単に変更できるため、ラズベリー、ブラックベリー、またはボイセンベリーの季節に使用することを恐れないでください。また、トリプルベリーのクリスプにベリーのミックスを使用することもできます。使用可能なそれぞれの量が少ない場合に最適です。

材料

ブルーベリーフィリングの場合：
ブルーベリー6カップ（新鮮、すすぎ）
砂糖1/3カップ（粒状）
1/4カップのインスタントタピオカ（またはクイッククッキング）
レモン汁大さじ1
ぱりっとしたトッピングの場合：
オート麦1カップ
1/2カップの万能小麦粉
シナモン小さじ1 1/2
小さじ1/2
3/4カップバター（溶かした）
ブラウンシュガー2/3カップ（パック、ライトまたはダーク）

作成手順

オーブンを350 Fに予熱します。

浅い2クォートのキャセロール皿にバターを塗る。

大きなボウルに、ブルーベリー6カップ、グラニュー糖1/3カップ、インスタントタピオカ1/4カップ、レモン汁大さじ1杯を混ぜます。穏やかに混合して完全に結合します。

混合物を準備したキャセロール皿に移し、少なくとも15分間放置します。これにより、タピオカに柔らかくなる時間が与えられます。

別のボウルに、オート麦1カップ、小麦粉1/2カップ、シナモン小さじ1 1/2、塩小さじ1/2、溶かしバター3/4カップ、黒糖2/3カップを混ぜます。かき混ぜます。トッピング混合物をベリーの上にスプーンでかけます。穏やかに広がり、完全に覆う。

予熱したオーブンで45分ほど焼きたてのブルーベリーを焼きます。

チップ

ブルーベリークリスプは、バニラアイスクリームまたはホイップクリームを少量添えて温かいうちに楽しむことができ、クリスプが冷めた後、食べていない部分を覆って冷蔵します。残り物は、電子レンジで再加熱するか、冷たくすることで、朝食にも美味しいです。グルテンを避けなければならない人のために料理をしている場合（または、グルテンを含まないアイテムを確実に要求するポットラックに連れて行く場合）、同様に良い結果が得られます。