スプルース
- 合計：25分
- 準備：5分
- クック：20分
- 収量：16人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 23 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 5g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：16人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 23 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム13mg | 1％ |
| 総炭水化物5g | 2％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム21mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
中東で人気のある料理で、ベジタリアンの間で人気のあるファラフェルは、ひよこ豆またはソラマメとスパイスから作られた揚げ玉またはパテです。
メインディッシュとして、レタス、トマト、タヒニをピタパンに詰めたサンドイッチとして提供されます。 前菜として、サラダまたはフムスとタヒニを添えて提供しています。 ほとんどの場合、ホットソースが添えられます。
そこで、この自家製ファラフェルホットソースが登場します。このホットソースは、ファラフェルピタサンドイッチに霧雨を降らせるか、ディップに使用できます。
さらに、ホットソースは室温でも寒さでも最高です！
材料
- 3/4カップのトマトペースト
- 1/4カップの水
- ハリッサ小さじ1/2（またはホットソース）
- にんにく2片（プレス）
- 小さじ1杯のレモン汁
- 新鮮なパセリ大さじ1（細かく刻んだもの）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
中型の鍋で、すべての材料を組み合わせます。
スプルース
沸騰したら、熱を弱め、15〜20分間煮ます。 頻繁にかき混ぜます。
スプルース
ファラフェルのホットソースを、ファラフェルのディップとして、またはファラフェルピタサンドイッチに霧雨としてすぐに添えてください。
スプルース
冷蔵庫に最大2週間保管します。
ソースを熱くするもの
このホットソースレシピの主な材料の1つはハリッサです。これは、北アフリカの料理でよく見られるホットチリペーストで、主にモロッコ料理、アルジェリア料理、チュニジア料理です。 クスクス、スープ、パスタ、その他のレシピに追加されます。 缶の中東店でも購入できます。
非常にスパイシーなハリッサの場合：カイエン、チリデアルボル、またはカイエンとアンチョチリのようなマイルドなチリのブレンドを使用します。 中程度の辛さの場合：ニューメキシコ唐辛子とグアヒロ唐辛子のブレンドを使用します。
ファラフェルの詳細
ファラフェルは中東でファーストフードとして非常に人気があります。 ベンダーは、街角でそれを販売し、イスラエル、エジプト、シリアなどの国で最も人気があります。 「ファーストフード」と見なされ、露店でホットドッグのように売られています。 ファラフェルはイスラエルの国民料理でもあります。
ファラフェルはベジタリアンの間で人気があります。 スパイスは重要であり、好みに合わせてパーソナライズする必要があります。 このレシピはファラフェルを調理する伝統的な方法です。 豆を一晩浸す必要があるため、時間がかかる場合があります。 （自分でファラフェルを作る時間はありませんか？お気に入りのファラフェルミックスをチェックしてください。）
レシピタグ：
- トマト
- 中東
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- ソース
