ダイアナ・ラトレイ
- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- 収量：4〜6食分
これらの簡単なポテトチップスは、塩辛いスナックの渇望を満足させ、塩を制御することができます。
材料
- 中型ジャガイモ6個
- 揚げ油
- オプション：に 塩を（または味に）ダッシュ
作成手順
ディープヘビーソースパン、ソテーパンまたはディープファットフライヤーでオイル（1〜2インチ）を370 Fまで加熱します。
ジャガイモを洗って皮をむきます。 できるだけ薄くスライスします。
昔ながらのキャベツスライサーを使用するか、鋭いナイフまたはフードプロセッサーと薄いスライスブレードを使用できます。
すぐにジャガイモのスライスを氷冷水のボウルに浸し、少なくとも1時間放置します。 タオルで振って完全に乾かします。
薄い金色の茶色になるまで、ホットオイルでチップを小さなバッチで炒めます。
ペーパータオルまたは茶色の紙袋に水気をきります。
軽く塩。 チップを冷やして楽しむか、食品保存袋またはふた付きの容器に室温で保存します。
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レシピタグ：
- じゃがいも
- 自家製ポテトチップス
- 前菜
- アメリカ人
