Foodcollection RF /ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：4人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 541 | カロリー |
| 17g | 太い |
| 35g | 炭水化物 |
| 63g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ4 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 541 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪17g | 22％ |
| 飽和脂肪4g | 22％ |
| コレステロール169mg | 56％ |
| ナトリウム890mg | 39％ |
| 総炭水化物35g | 13％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質63g | |
| カルシウム114mg | 9％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ホッキョクイワナは良い調味料ペーストの恩恵を受ける素晴らしい魚です。 蜂蜜とディジョンの混合物が魚を包み込み、素晴らしい深みのある風味を加えます。 野菜のグリルと一緒に召し上がりいただければ、すばやいヘルシーなお食事がすぐに得られます。
材料
- 北極イワナの切り身4個、厚さ1 1/2インチ
- 1/4カップ/ 120 mLディジョンマスタード
- 1/4カップ/ 120 mLハニー
- 大さじ2 /オリーブ油30mL
- にんにく3かけ
- 小さじ2 / 10mlのフレッシュタイム
- 小さじ1杯/ 5mLの海塩
- 小さじ1/2 / 2.55mL白胡pepper
- 小さなレモン1個のジュース
作成手順
冷水で魚を洗い流し、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 深いガラスのグラタン皿に入れます。 マスタード、蜂蜜、油、ニンニク、タイム、レモン汁、塩、白胡pepperを混ぜ合わせます。
スプーンを使用して、切り身に混合物を塗ります。 ラップをラップで覆い、冷蔵庫に30〜40分間置きます。
中強火用の予熱グリル。 魚をグリルに乗せる直前に、オイルグリルをすりおろします。 これは、大きなトングのペア、折りたたまれたペーパータオル、およびグレープシードオイルやアボカドオイルなどの高スモークポイントオイルを使用して行うことができます。
格子を3〜4回通過させて、良好な非粘着面に耐えます。 これは、グリル処理中に魚を無傷に保つのに役立ちます。
グリルの上に魚を置き、皮を下にして、5分間調理する。 慎重に魚を回し、さらに3〜5分間調理します。 2つの耐熱性へらを使用して魚を回す方が簡単な場合があります。 1つは下に、もう1つは方向転換を支援します。
魚の肉が光沢を失い、フレークが発生しやすくなり、内部温度が145 Fに達すると完了します。 グリルから慎重に取り出し、プレートに入れて、お気に入りのサイドで提供します。
レシピタグ：
- 魚
- 前菜
- アメリカ人
- クックアウト
