スプルース
- 合計：15分
- 準備：15分
- クック：0分
- 低温時間：10時間
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 276 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 65g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 276 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム8mg | 0％ |
| 総炭水化物65g | 24％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム57mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ラテンアメリカ全土で提供されている アグアスのフレスカの 中で、 オルチャタ （or-CHAH-tah）はメキシコのお気に入りリストのトップです。 さわやかな冷えた飲料は、水および/または牛乳に果物、種子、ナッツ、または穀物（ゴマまたはメロンの種、アーモンド、クルミ、または白米とシナモンなど）を組み合わせたものです。 瓶詰めのシロップを購入してオルチャータを作ることができますが、このバージョンでは自家製のオルチャータを最初から簡単に準備できます。
材料
- 長粒白米1カップ（生）
- シナモンスティック1本（約5インチ、数個に分割）
- 小さじ1杯のライムの皮
- 飲料水5カップ（分割）
- グラニュー糖1/2カップ
作成手順
材料を集めます。
スプルース
米をミキサーで粉状の一貫性になるまで粉砕します。
スプルース
シナモンスティックとライムの皮でそれを投げ、室温で一晩気密容器に入れて休ませます。
スプルース
米の混合物をブレンダーに戻し、シナモンスティックが完全に壊れるまで混ぜます。
スプルース
混合物に2カップの水を加えてかき混ぜます。
スプルース
冷蔵庫に入れて2時間浸します。
スプルース
細かいふるいまたは数枚のチーズクロスを介して液体を水差しまたはボウルに入れ、頻繁に絞って乳白米の水をできるだけ多く取り除きます。
スプルース
残りの3カップの水と砂糖を加えます。 砂糖が溶けるまでかき混ぜます
スプルース
完全に冷めるまで、オルチャータを冷蔵します。
スプルース
必要に応じて、氷の上で提供します。
スプルース
レシピバリエーション
- コーヒーオルチャタ：基本的なレシピに従い、ステップ4で砂糖を含む小さじ1〜2杯のインスタントコーヒーパウダーを追加します。 ストロベリーホルチャタ：ステップ3の後、2/3カップの新鮮なイチゴまたは冷凍イチゴを混合物に加えます。 滑らかになるまで混ぜます。 バニラオルチャタ：提供する直前に、小さじ1/4杯のバニラエッセンスを各ガラスに加えます。 Chocolate Horchata：ステップ3の後、1〜2杯のココアパウダーを混合物に追加します。 滑らかになるまでブレンドまたは激しく攪拌します。 ナッツオルチャタ：ステップ3の後、1/3カップのペカンまたはクルミを混合物に加えます。 滑らかになるまで混ぜます。
レシピタグ：
- ご飯
- デザート
- ラテン
- パーティー
