コーンポット

マーティン・ジェイコブス/ Photolibrary / Getty Images

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栄養成分表
サービング：8から10サービング
一食当たりの量
カロリー	610
％デイリーバリュー*
総脂肪29g	38％
飽和脂肪12g	59％
コレステロール188mg	63％
ナトリウム644mg	28％
総炭水化物27g	10％
食物繊維6g	20％
タンパク質58g
カルシウム123mg	9％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これは、聖パトリックデーのコンビーフディナーを簡単に作る方法であり、素晴らしいサンデーディナーにもなります。西洋ワサビソースを作り、最高の風味を得るために少なくとも1〜2時間冷やします。わさびを気にしない場合は、お気軽に省略してください。

ゆでたキャベツウェッジ（以下のヒントとバリエーションを参照）またはキャベツグラタンを食事に追加し、無愛想なパンまたは素朴なアイルランドのソーダパンとともに提供します。

材料

注：このレシピには複数のステップがありますが、このコンビーフ料理は、準備と調理の計画を立てやすくするために、実行可能なカテゴリに分類されています。

西洋わさびソースを作る場合は、サワークリーム、マヨネーズ、水切りした西洋わさび、小さじ1/4の塩、小さじ1/2の砂糖を小さめのボウルに混ぜます。提供時間まで蓋をして冷蔵します。

コンビーフが大きすぎてクロックポットに収まらない場合は、半分、3分の1、または4分の1に切ります。

コンビーフをスロークッカーに入れ、水で覆います。小さな白玉ねぎとクローブが付いた大きな玉ねぎ、月桂樹の葉、タイム、小さじ2杯の塩を加えます。コンパースビーフの周りにパースニップ、ニンジン、ルタバガ、ジャガイモ、ニンジンを配置します。

LOWで蓋をして9〜11時間、またはコンビーフと野菜が柔らかくなるまで調理します。

よく水気を切ってから、牛肉を盛り合わせに移し、野菜を端に並べます。パセリのみじん切りを振りかける。

使用する場合は、わさびソースを添えてください。

ゆでキャベツのくさびとコンビーフディナー：キャベツの小さな頭を6個のくさびに切り、約1/2インチの水を入れたダッチオーブンにくさびを入れます。小さじ1/2の塩を加えます。鍋に蓋をして、キャベツのくさびを水で約10分間煮ます。それらを回し、約8分間、またはキャベツが柔らかくなるまで煮ます。溶かしたバターで水気を切り、塩とコショウで味を整えます。

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