スプルース/マリー・イアンノッティ
見た目では推測できないかもしれませんが、パティパン、またはスカラップ、スカッシュは、ズッキーニやクルックネックイエローのような柔らかい夏のスカッシュです。 スカラップ型の空飛ぶ円盤の形状は、少し斬新で、スライスするのが少し難しくなりますが、他の夏のカボチャと同じように成長し、調理し、食べます。 あなたがそれらを若く収穫するならば、皮をむくことも切断することも必要ありません、あなたが好きな方法でそれらを調理して、全部を食べてください。
楽しい形のため、子供たちは時々、もっと試してみたいと思います。 直径がわずか数インチになったら食べ始めることができ、個々のサービングに最適です。
特徴
ブドウの木と葉は他のスカッシュ植物によく似ていますが、パティパンスカッシュの果実は、スカラップで仕上げられた平らなボールのように見えます。 それらは、ほとんど白、緑、黄色、またはそれらの色の組み合わせである場合があります。
- 葉 ：葉状で、やや擦り傷がつきやすい。これは、カボチャの典型的な植物です。 手が敏感な場合は、収穫時に手袋を着用することをお勧めします。 花 ：黄色で食用に適したパティパンの花は、スカッシュ自体と同じくらいおいしいことがあります。 彼らはしばしば小さな果物に残って食べられます。
お名前
ククルビタペポ は植物名です。ほとんどの夏のカボチャはこの種に属します。 一般的な名前には、パティパンスカッシュとホタテ貝スカッシュが含まれます。
日当たり
夏のカボチャは最もよく成長し、完全な太陽の下で最も多くの果物を設定しますが、部分的な日陰を処理できます。
ハーディネスゾーン
パティパンは、私たちが栽培するほとんどの野菜と同様、一年生植物なので、この場合は丈夫ゾーンは適用されません。
成熟した植物のサイズ
ほとんどのパティパンは半ブッシュの成長習性を持っているので、ブドウの木はあなたがスカッシュ植物から期待するほど長くありません。 パティパンのつるは、高さが約2〜3フィート、約3〜5フィートの広がりで成長します。
収穫までの日数
栽培している品種の成熟までの日数を確認しますが、ほとんどは45〜70日で収穫する準備ができています。
果物は、直径が約2インチで、直径が約4インチまで柔らかくなると、摘み始めることができます。 各スカッシュの重量は1ポンド未満です。
成長のヒント
深さ約1インチの種子を植えます。 スカッシュは多くの場合、丘またはクラスターに植えられ、丘ごとに2〜3フィートの間隔で2〜3個の種子が植えられます。 苗の高さが2〜3インチになると、各丘を1つまたは2つの植物に薄くすることができます。
列に植える場合は、3インチの間隔を空けて約10インチ離して植えます。 植物にローミングするための十分なスペースを与えます。 パティパンのつるは、いくつかのスカッシュのつるほど長くはありませんが、それでも6フィートまで広がります。
真夏の2回目の植え付けにより、庭の生産が秋になります。 初期の植物は、重い結実のために枯渇する可能性があります。
スカッシュ植物には雄花と雌花の両方があり、受粉が起こるために両方とも存在する必要があります。 複数の花を持つ複数の植物があると、受粉の可能性が高まります。
パティパンスカッシュは、水はけのよい豊かな土壌と日当たりの良い場所で最適です。 パティパンはほとんどの良い土壌で成長しますが、約6.1〜6.5のわずかに酸性の土壌pHを好みます。
夏のカボチャは基本的に成長します。 土壌が温まるまで待ってから、庭に種をまきます。 移植日の4〜6週間前に屋内で種子を開始することもできますが、直接播種した植物はすぐに追いつきます。
お手入れ
特に咲いていて生産しているとき、ブドウの木によく水をまきます。 干ばつが多すぎると、花や果物を落としてしまいます。
マルチングは、浅い根系を涼しく湿った状態に保つのに役立ちます。 わらは、果物を乾燥して清潔に保つために、菜園の根覆いとして使用するのに最適ですが、あらゆる根覆いがします。
スカッシュを生産しながら、4週間ごとに堆肥または施肥を施したサイドドレス。
夏のカボチャは開花から4日以内に収穫サイズに達する可能性があるため、最大のメンテナンスは夏のカボチャを毎日チェックすることです。
パティパンスカッシュの準備
パティパンスカッシュの奇妙な形は料理人を混乱させる可能性があります。 パティパンスカッシュの全体を調理することで、パティパンスカッシュをスライスする方法の全体的なアイデアを避けることができます。 パティパン全体を、大きさに応じて約4〜6分間、柔らかくなるまで沸騰したお湯で蒸すことができます。
パティパンをローストすることもできますが、最初に半分にスライスすると、より均一に調理されます。 ベーキングシートの上にピースを置き、420 Fで約10〜15分間、柔らかくなるまでトップラックでローストします。 オリーブオイルまたはバターでコーティングし、好みに応じて味付けすることができます。
パティパンスカッシュは、食用に適度な量のボウルにもなります。 調理の前後にセンターをすくい出し、お好みの詰め物で満たします。
推奨品種
- 「パティパン/ホタテ」 ：名前のない、通常は淡い緑色で信頼できる選択肢。 「空飛ぶ円盤」 ：緑色の中心に黄色のリングがあります。 ナッツのような風味の密な果物。 「パティソンパナッシュ」 ：淡緑色のフランスの家宝。 若く選んだベスト。 「サンバースト」 ：元全米セレクション。 特に早めに摘み取ると、明るい黄色で非常に柔らかい。
害虫と問題
残念ながら、パティパンスカッシュは次のような不幸な迷惑に屈することがあります。
- キュウリの甲虫は、苗木や成熟した葉、花、果物を食べます。 彼らはまた、青枯病およびモザイクウイルスを広めることができます。 彼らは近くで越冬し、季節ごとに数世代を生産することができます。 作物を回転させます！ スカッシュバグは葉を食べます。 彼らは冬のカボチャを好むが、侵入は若いブドウを簡単に殺すことができる。 スカッシュツノガエルの幼虫は茎の基部に穴を開け、成熟するまでそこに餌を与え、ツルの循環を遮断します。 うどんこ病は、湿度の高い夏の間に植物の葉に影響を与える可能性があります。 植物を殺すことはありませんが、植物を弱め、結実を減らします。 あなたはそれを取り除くために重曹スプレーまたは乳液のいずれかを使用することができます。
