揚げスイカのレシピ

シャーリーン・コリンズ/ゲッティイメージズ

合計：60分
準備：15分
クック：45分
収量：12人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
136	カロリー
1g	太い
30g	炭水化物
3g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：12人前
一食当たりの量
カロリー	136
％デイリーバリュー*
総脂肪1g	2％
飽和脂肪0g	2％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム130mg	6％
総炭水化物30g	11％
食物繊維2g	6％
タンパク質3g
カルシウム35mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

私たちは通常、単純に三角形にカットしたスイカを食べます。でも、スイカの炒め物？信じられないかもしれませんが、うまくいき、美味しくなります！健康的な喉の渇きを癒すものではないかもしれませんが、独特の珍味です。

スイカを揚げるには、他の多くの種類の食品を揚げるのと同じ手法を使用します。まず、スイカを軽いバッターに浸し、熱いオイルに浸し、最後に仕上げに粉砂糖をトッピングします。このレシピでは、スイカの果肉を細かく切る必要がありますが、カーニバルのスナックに似せたい場合は、コーティングして揚げる前に、三角形に切って皮に棒を差し込むことができます。ほとんどの揚げ物と同様に、これは温かくてパリパリした状態ですぐに召し上がれます。

材料

6〜8ポンドのスイカ（種なし）
3カップの植物油（または揚げ物用のキャノーラ油）
コーンスターチ1/2カップ
卵白2個（beatら）
水小さじ2
3/4カップ万能小麦粉
飾り：粉砂糖

作成手順

スイカを縦に半分に切る。半分ずつ縦に2つに切ります。 4つの長い三角形のセクションが必要です。ナイフを白い層と赤い肉の間に入れて、各セクションから皮を取り除き、ナイフをその線に沿って水平に保つよう最善を尽くします。皮を捨て、スイカの肉を厚さ1インチのスライスに切ります。次に、肉を約1インチの三角形に切ります。（それは科学ではないので、奇妙な形があっても心配しないでください。）

油を天ぷら鍋、ダッチオーブンまたは中華鍋で350度に加熱します。

ボウルに、コーンスターチを卵白と水で混ぜ合わせます。

小麦粉をボウルに入れ、ホットオイルの近くのコーンスターチ混合物の隣に置きます。小麦粉でスイカの塊をDrし、コーンスターチの衣でコーティングします。慎重に油に落とし、フライパンを混雑させることなくバッチで揚げ、適切に茶色になるように小片の間にスペースを残します。スイカの塊が金色になるまで調理します。

スロットスプーンを使用して、オイルを取り除き、ペーパータオルで裏打ちされたプレートで十分に排出します。揚げたスイカに粉砂糖の粉をまぶし、温かい状態でお召し上がりください。

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