スプルース/シャノン・グラハム
- 合計：40分
- 準備：20分
- クック：20分
- チョコレート仕上げ：20分
- 収量：15-20カップ（15-20サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 255 | カロリー |
| 16g | 太い |
| 25g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：15-20カップ（15-20サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 255 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪16g | 21％ |
| 飽和脂肪9g | 47％ |
| コレステロール70mg | 23％ |
| ナトリウム141mg | 6％ |
| 総炭水化物25g | 9％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム35mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
チョコレートチップクッキーショットカップを作成するのは簡単でも迅速でもありませんが、リズムに乗ると楽しいプロジェクトになり、結果としておいしい、食用のショット「グラス」になります。 これは、特別なパーティーのために引き出す素晴らしいノベルティであり、数日前にパーティーを作ることができます。
クッキーカップは、チョコレートチップクッキーの生地をカップの形に焼いてから、溶かしたチョコレートで覆います。 完成したカップには、牛乳（子供に最適）、冷えたエスプレッソ、ミックスシューター、またはお気に入りのリキュールを直接注ぐことができます。チョコレートリキュールとクリームリキュールが最適です。
クッキーカップの目的は、柔らかくべたべたしたチョコレートチップクッキーを作成することではなく、少し厚めのチョコレートレースのシェルでワッフルコーンのパリパリ感を得ることです（それ自体はおいしいです）。 これを行うために、標準的なチョコレートチップクッキーレシピに小麦粉1カップを追加し、カップに生地を入れる際に余分な小麦粉を使用します（砂糖クッキーを使用する場合と同様）。
材料
- 無塩バター1カップ（軟化）
- 砂糖3/4カップ
- ブラウンシュガー3/4カップ（パック）
- 小さじ3/4の塩
- 大きな卵2個
- バニラエッセンス小さじ1
- 3 1/2カップの汎用小麦粉（ふるいにかけた）
- 重曹小さじ3/4
- 1パッケージミニチョコレートチップ
- ミルクチョコレート1カップ（溶かすため、チップまたは細かく刻んだチョコレート）
作成手順
正しいベーキングパンの選択
クッキーカップの鍵の1つはパンです。 各バッチの間にグリスを塗る、ハードサイドのセクショナルベーキングパンが必要になります。 ポップオーバーパンがある場合は、より深いカップが得られるため、それを使用します。 ただし、マフィン缶を使用することもできます。 ミニマフィン缶は、液体で簡単にこぼれますが、一口サイズのプリンショットには最適です。
標準的なマフィン缶では、ショットカップは約1オンスの液体を保持し、次のラウンドで補充できるように完全に保持されます。 サクサクしたクッキーとチョコレートのコーティングは、水にぬれずに1時間以上液体を保持しました。 パーティーで早めにコップを充填する際には注意を払う必要がありますが、もっと長くなる可能性があると思います。
食用クッキーカップを焼く
クッキーは焼くにつれて上昇し、これらのカップも例外ではありません。 飲み物を入れるための穴を開けたいので、これは私たちの目的には役立ちません。 修正方法は、それらをほとんど焼いてから、2分ごとに中央が平らになる（または「収縮」する）ことです。 少し忍耐が必要ですが、難しくはなく、確かに努力する価値があります。
あなたはボウルに小麦粉の約1/8カップを取っておきたいでしょう。 必要に応じて、生地を使ってカップを形作りながら、指や道具にくっつかないようにします。
- 1回目（または2回目）のデフレ中に底に生地が多すぎることがわかった場合は、小さなスプーンで少し取り除いてください。 残りの生地を押して所定の位置に戻し、穴を塞ぎます。
オーブンを375 Fに予熱します。
すべての材料を集めて、室温になるようにします。
ベーキングパンカップにショートニングまたはクッキングスプレーを塗ります。
電動ミキサーを使用して、低速で砂糖、塩、バターを一緒にクリーム状にします。
卵とバニラを加え、よく混ざるまで混ぜます。
別のボウルに小麦粉と重曹を混ぜます。 これをメインボウルに加え、よく混ぜられるまで混ぜます。
大さじ1杯を使用して、生地の大きなボールをつかみ、小麦粉で手を軽く粉にします。 手で生地を転がし、外側がわずかに乾くまでボールに素敵なコートを与えます。
生地をグリースを塗ったパンカップの1つに入れ（生地のボールがカップの約1/2を占める必要があります）、指を使って側面と底面を並べます。
目標は、できる限り滑らかなカップを作成し、厚さをずっと維持することです。 カップの尾根の上に生地を載せないようにしてください。 代わりに、上端を滑らかにして丸くします。
パンのカップがすべて生地カップで満たされるまで続けます。
パンをオーブンの中央ラックに置き、8分間焼きます。
パンをオーブンから取り出し、マドラーの平らな端（または小さなスプーンやホイルで覆われたワインのコルク）を使用して、半カップの生地をしっかりと押してクッキーカップの中心を収縮させます。 同時に、内側の端を丸みを帯びた形状に形作ります。
パンをオーブンに戻し、さらに2分間焼きます。 再度取り外して空気を抜いてください。 この2分間のサイクルを1〜2回繰り返します（合計2〜3回の収縮サイクルで合計12〜14分）クッキーカップの縁が金茶色になるまで。 オーブンから取り出し、もう一度空気を抜きます（必要に応じて、より頻繁に冷却します）。鍋でカップを冷まします。
ヒント
冷めたら、鍋をひっくり返します。カップが滑り落ちます。 スティックが付いている場合は、リリースされるまでカウンターの鍋を軽くたたいてください。 放出されない場合は、フライパンに十分なグリースがないか、フライパンが十分に冷えていない可能性があります。
クッキーカップをチョコレートで裏打ちする
カップができたら、中をチョコレートでコーティングします。 これは、液体がクッキーを柔らかく、どろどろにしないようにするシーラントとして機能します。
チョコレートが溶けたら、それぞれのクッキーカップに少量をスプーンで入れ、内側に均等に広げます。 コーティングされたカップを冷蔵庫に少なくとも1時間入れて、チョコレートを固めます。
レシピタグ：
- ショット
- デザート
- アメリカ人
- パーティー
