過越の準備は、おそらくユダヤ人の年の最も労働集約的なイベントの1つです。そして、それは、家にシャメッツがないことを確認するために必要なすべての掃除さえも含んでいません！ いいえ、すべてがピカピカできれいになった後でも、1週間分の休暇の食事を計画する必要があります。これは概して、一年中入手できるはるかに少ない食材でゼロから作る必要があります。 これは創造的な挑戦であり、ある程度の計画が必要ですが、完全に骨の折れる努力である必要はありません。 これを楽しいPesachのチートシートと考えてください。
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過越の食料品の買い物ガイド
©Miri Rotkovitz
過越祭のための食料品の買い物は、休日のためにあなたの台所を完全に補充することをほとんど意味します。 1週間の休暇に必要なものをすべて覚えておくことは、特にSederまたは2つをホストしている場合は気が遠くなるような作業になります。
このガイドは、Pesachの包括的な買い物リスト（ここに印刷可能なものがあります！）を考案するのに役立つように設計されており、多くのヒントが含まれています。 。
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過越の料理代用品
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過越祭の料理となると、冒険好きな料理人でさえ、「本を手に入れる」ことが多く、年々試された同じレシピだけを選びます。 たとえば、マッツォミールやマッツォケーキミールは、レシピで通常の小麦粉のように振る舞わないことを知っています。 ベーキングパウダーなどの特定の成分は、KFP認定で入手できますが、見つけるのが難しいことがよくあります。 特定のフレーバー抽出物など、その他のものは単に存在しません。
ゼロから多くの料理をしているとき（特に、ひも状のキッチン用品と考慮すべき休日の制限時間）、実験のアイデアを受け入れるのは難しいです。 最後に欲しいのは、レシピの失敗です！ それでも、既存のPesachレシピを微調整する必要がある場合、「通常の」レシピを過ぎ越しに適合させたり、妥当な代替品を見つけることができます。
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過越祭のために赤ちゃんに何を与えますか？
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過越祭の1週間の休暇は、あらゆる種類の特別なコーシャの挑戦を提示します。 シャメッツの すべての痕跡（小麦、大麦、スペルト、ライ麦、オート麦から作られた発酵食品）を家から取り除く必要があるだけでなく、休暇中に多くの食べ物があります。
親や駆け出しの食べる人の世話をする人にとって、これは特別な挑戦となる可能性があります。
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ストレスのない過ぎ越しのセダーを調理する方法
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過ぎ越しのセダーは、敬devなユダヤ人と通常は無関心なユダヤ人の両方で最も広く祝われているお祝いの食事です。 ホスティングしている場合、他のすべてのPesach To-Doの上に調整することが多くあり、それは大きなストレスを意味する可能性があります。 しかし、準備のタイムラインとメニュー計画の面で少し助けを借りて、リラックスして（少なくとも少し！）、あなたとあなたのゲストが楽しむSederをまとめることができます。
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Sederゲストを幸せにする3つの方法
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物語、歌、祈り、ワインに満ちた儀式として、そしてもちろん、セダーの夜のお祝いの食事は長く続くことができます。 では、食事に時間がかかる場合でも、どのようにゲストを快適で幸せな状態に保ちますか？ これら3つの簡単なヒントは、Sederのホスティングスキルを称賛するすべての人に役立ちます。
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世界中のチャロセットレシピ
©Miri Rotkovitz
チャロセット-エジプトのイスラエル人奴隷が使用するモルタルを象徴するフルーツとナッツの混合物は過ぎ越しの象徴であり、セダーで楽しむ最も美味しい象徴的な食べ物かもしれません。 また、世界中のユダヤ人コミュニティは、入手可能な材料によって駆動される独自の独自のチャロセットを持っているため、ユダヤ人のディアスポラの驚くべきスナップショットでもあります。 Sederをホストしている場合でも、共有する料理を持ち込むゲストである場合でも、世界中のユダヤ人との料理のつながりとして、1つか2つ追加することを検討してください。
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過越の食べ物の神話と事実
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過越祭は8日間（またはイスラエルに住んでいる場合は7日間）しか続かないことがありますが、この祝日には、コーシャの厳守の追加レイヤーが含まれます。 それは、非常に学んだ人でさえ、物事が混乱する可能性があることを意味します。 何世紀にもわたる家族やコミュニティの休日に固有の ミンハギム （習慣）を追加すると、ペシャッハにコーシャーを保つ理由と方法に関する神話と事実を分離することがさらに難しくなります。 ここでは最も一般的な神話のいくつかと、過ぎ越しの食品の誤解に関する実際の取引についての説明があります。
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Matzoを使用する14の創造的な方法
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過越祭の8日間の休暇中ずっとマッツォを食べることについて多くの人が不満を抱いています。 さて、ここにニュースフラッシュがあります。後者の陣営の人々は、おそらくトッピング部門でより良い仕事をしているだけでしょう。 matzoを使用するこの創造的な方法のコレクションにインスピレーションを与えてください。そうすれば、一年中物事を切望していることに気付くかもしれません。
