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かぼちゃのロースト方法
モリー・ワトソン
ローストしたカボチャは美味しくて栄養価が高いです。 焼き菓子、スープ、シチューに加えたり、自家製パンプキンパイをホイップしたりできます。 さらに、簡単に作成できます。 必要なものは、前述のカボチャ、ナイフ（カボチャを半分にするため）、スプーン（中をすくうため）、オーブン、鍋またはある種の容器、そして少しの時間です。
すべての冬のスカッシュと同様に、サイズが重いと感じるカボチャを選択します。
ジャックオランタンを作るためにハロウィーン用に積み上げられた巨大な野外カボチャに注目していますか？ それらを無視します。 完全に。 あなたがあなたの玄関口のために1つを彫るか、さもなければ装飾としてそれを使用していない限り。 それらはまったく甘くなく、レシピで使用しようとすると悲しくなります。
代わりに、シュガーパイ、赤栗、チーズ、ルージュヴィフデタンペス、または青北海道のカボチャを食べようと考えているなら探してください！
また、オーブンを375 Fに予熱することもできます。
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かぼちゃを半分に切る
モリー・ワトソン
大きなナイフと一定量の上半身力が必要です。 まだカボチャに取り付けられているステムの片側で作業してカボチャを半分にカットします。
安全に制御できる限り、ナイフが大きければ大きいほど、カボチャを簡単に分解できます。
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種をすくう
モリー・ワトソン
大きなスプーンを使用して、カボチャの半分から種子と糸状の「内臓」をすくい出します。 アイスクリームスクーパーをお持ちの場合は、このタスクでうまく機能することを知ってください。
あなたがそんなに傾いているなら（そうするべきです）、ローストしたカボチャの種を作るために種を保存してください。
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それらの内部をきれいにする
モリー・ワトソン
夢中になる必要はありませんが、より硬くて明るい色のカボチャの果肉から、より湿った、より暗い「内臓」をすべて除去する必要があります。
実際、あなたはそれについて少し夢中になりたいです。 少なすぎるよりも、多すぎて削る方が良いです。
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かぼちゃのロースト
モリー・ワトソン
きれいにしたカボチャの半分を、軽く油を塗った天板または羊皮紙が敷かれた天板に置きます。 かぼちゃの半分が柔らかくなり、フォークで簡単に穴を開けられるまで、予熱された375 Fオーブンでローストします（温度は実際にはかなり柔軟で、350 Fから425 Fの範囲であればどこでもまともな結果が得られます）。 カボチャの半分のサイズに応じて、これには40分から1時間かかります。
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ローストカボチャ、すぐに使用可能
モリー・ワトソン
カボチャが十分に冷めるまで座ってください。 次に、大きなスプーンを使用して、甘くて柔らかい調理済みの肉をすくい出します。
かぼちゃのローストは、バターをつぶしたもの、カボチャのスープを作るのに使用する、またはカボチャのパイに混ぜるのに最適です。
ローストしたカボチャも美しくフリーズします。 冷凍庫に安全な容器に詰めて（再封可能なビニール袋でできます）、できるだけ多くの空気を取り除き、密閉し、冷蔵庫に取り付けられた冷凍庫で最大6か月、スタンドアロンの冷凍庫で最大1年間凍結します。
