（c）2013エリザベスラバウ
- 合計：41分
- 準備：15分
- クック：26分
- 収量：2 1/4ポンド（20人分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 273 | カロリー |
| 18g | 太い |
| 26g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 分量：2 1/4ポンド（20人分） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 273 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪18g | 23％ |
| 飽和脂肪10g | 52％ |
| コレステロール14mg | 5％ |
| ナトリウム140mg | 6％ |
| 総炭水化物26g | 9％ |
| 食物繊維3g | 12％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム45mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
Cookie Dough Barkは、2枚の濃厚なチョコレートの間に挟まれた本物のチョコレートチップクッキー生地を特徴としています。 生地には卵が含まれていないため、生のまま摂取しても安全です。 小麦粉を熱処理することも安全な消費を保証します。 これは、クッキードウトリュフをロールしてディップするのに時間をかけたくない場合に、クッキードウのお菓子を手に入れるのに最適な方法です。
材料
- 4オンスまたは1/2カップの無塩バター、室温
- 2/3カップ入りの薄茶色の砂糖
- 大さじ2杯。 ミルク
- 小さじ1 バニラ抽出物
- 1 1/2カップの汎用小麦粉
- 小さじ1/2 塩
- 2/3カップミニチョコレートチップ
- 1ポンドのチョコレートキャンディーコーティング
- オプション：2オンス ホワイトチョコレートキャンディーコーティング
作成手順
材料を集めます。
大きなスタンドミキサーのボウルに、柔らかくなったバターと黒糖を混ぜます。 パドルアタッチメントを使用して、軽くてふわふわになるまで、中程度の速度で約2〜3分叩きます。
ミキサーを低めに動かし、牛乳とバニラを加えて混ぜ合わせます。
ミキサーを停止し、小麦粉と塩を加え、小麦粉のすじがほとんど消えるまですべてを弱火で混ぜます。 ミニチュアチョコレートチップを追加し、ボウルの底と側面をこすり落として手でかき混ぜ、すべての小麦粉が組み込まれていることを確認します。 しばらく取っておきます。
天板に箔を敷きます。 電子レンジ対応のボウルでチョコレートキャンディコーティングを溶かし、30秒ごとに攪拌して過熱を防ぎます。
チョコレートの約半分を天板に注ぎ、1/4インチ未満の薄い平らな層に広げます。 パン全体を覆う必要はありません。 トレイを冷蔵庫に置き、すぐに冷やしてチョコレートを置きます。
セットしたら、クッキー生地をチョコレートの上にそっと広げて、チョコレートの表面全体を覆うようにします。
残ったコーティングが硬化し始めたら、再び温かくなるように温めます。 クッキー生地の上にそれを注ぎ、それを上に均等な層に広げます。 必要に応じて、ホワイトチョコレートキャンディコーティングを溶かし、コーティングがまだ濡れている間に上部全体に霧雨をかけます。 チョコレートが完全に固まるまでトレイを冷蔵します。
樹皮を小さな破片に切るか、手で小さな不規則な破片に分けます。 Cookie Dough Barkは、冷蔵庫の密閉容器に最大2週間保存します。
小麦粉を熱処理する方法
生小麦粉を消費すると、食物媒介性疾患のリスクが生じます。 次のいずれかの方法で、レシピで使用する前に小麦粉をすばやく熱処理します。350Fオーブンでクッキーシートの上で10分間トーストします。 または、ボウルに入れた小麦粉を高出力で30秒間隔で電子レンジにかけ、温度計が165 Fを示すまで攪拌して、間隔を空けて熱を分散させます。
レシピタグ：
- クッキー
- デザート
- アメリカ人
- クリスマス
