フランチェスカ・ヨーク/ゲッティイメージズ
野菜の種子のパケットは、乾燥して脆く、活気がないように見えますが、多くの場合、種子は非常に生きています。 各植物の種子の中には、将来の植物の胚があります。 しかし、種子は永遠に生き続けるわけではありません。 種子の生存期間は、種子の種類と保存方法によって異なります。
ほとんどの野菜の種は何年も生き続けることができます
ほとんどの野菜の種子は約2〜3年間良好な状態を保ちますが、タマネギなどの一部は1年以内に劣化し、レタスなどは5年後に正常に発芽します。 以下の表は、地域の情報源からまとめた、よく保存された野菜の種子の平均生存年数を示しています。 種子の種類と、種子が完全に熟しており、保管中に乾燥状態に保たれていたため、ある程度のばらつきがあります。
種子貯蔵ガイドライン
| 野菜 | 保管年 | | | 野菜 | 保管年 |
| ルッコラ | 4 | リーキ | 2 | |
| 豆 | 3 | レタス | 5 | |
| ビート | 4 | マスクメロン | 5 | |
| ブロッコリ | 3 | マスタード | 4 | |
| 芽キャベツ | 4 | オクラ | 2 | |
| キャベツ | 4 | 玉ねぎ | 1 | |
| にんじん | 3 | パセリ | 1 | |
| カリフラワー | 4 | パースニップ | 1 | |
| セレリアック | 3 | エンドウ | 3 | |
| セロリ | 3 | コショウ | 2 | |
| フダンソウ、スイス | 4 | かぼちゃ | 4 | |
| チコリ | 4 | だいこん | 4 | |
| 白菜 | 3 | ルタバガ | 4 | |
| コラード | 5 | サルシファイ | 1 | |
| コーンサラダ | 5 | スコゾネラ | 1 | |
| とうもろこし | 2 | 栗色 | 4 | |
| きゅうり | 5 | ほうれん草 | 2 | |
| 茄子 | 4 | 押しつぶす | 4 | |
| キクヂシャ | 5 | トマト | 4 | |
| フェンネル | 4 | カブ | 4 | |
| ケール | 4 | クレソン | 5 | |
| コールラビ | 3 | スイカ | 4 |
野菜の種を保存する方法
さまざまな種類の種子の平均寿命を変更することはできません。 ただし、独自のシードを保存したり、購入したシードを保存する必要がある場合は、これらの手順を実行して適切に保存することで、最大の時間、新鮮な状態を保つことができます。
- 種子を梱包する前に、種子が完全に乾燥していることを確認してから、壊れたところまで入れてください。直射日光を避けた密閉容器。涼しく乾燥した場所に保管する。
種子の生存率をテストする方法
保存した種子の生存率と発芽が期待できる割合を決定する簡単な方法があります。
必要になるだろう：
- 10種紙タオル水密封可能なビニール袋永久マーカー
- ペーパータオルを均一に湿らせて湿らせますが、濡れないようにします。湿らせたペーパータオルに沿って10個の種子を一列に並べます。種をビニール袋に入れて密封します。 ビニール袋に日付を書いてください。そうすれば、当て推量は不要です。 複数の種類の種子をテストする場合は、種子の種類と種類を袋にラベル付けし、ビニール袋を華氏約70度の暖かい場所に置きます（日当たりの良い窓辺または冷蔵庫の上部で機能します）。ペーパータオルが乾かないようにしてください。 密閉されているからではありませんが、非常に暖かくなった場合は、スプレーボトルでタオルを湿らせておく必要がある場合があります。約5日で発芽のチェックを開始します。 これを行うには、ペーパータオルを静かに広げます。 巻いたタオルから芽が出ているのを見ることができるかもしれません。 非常に頻繁に根が成長します。特定の種子の平均発芽時間については、種子のパケットを確認しますが、一般に、テストには7〜10日で十分です。10日後、ペーパータオルを広げて、数を数えます種子が発芽しました。 これにより、パケット内の残りの種子から期待できる発芽率が得られます。 3個だけが発芽した場合、発芽率は30％です。 7は70％の発芽率、9は90％の発芽率などとなります。
発芽率からわかること
現実的には、テストシードの70％未満が発芽した場合、新鮮なシードから始めた方が良いでしょう。
70〜90％が発芽した場合、種子は使用しても問題ありませんが、通常よりも少し厚く播種する必要があります。
100％発芽した場合、種子は生存可能であり、植える準備ができています。
発芽した種子を無駄にする必要はありません。 彼らは植えることができます。 あなたが根を伸ばしたり、成長する先端を壊さないように、それらを完全に乾かさないでください。 多くの場合、種の間でペーパータオルを切って、種、タオル、その他すべてを植えるのが最も簡単です。 根がタオルを通して成長した場合、根を壊さずにそれらを分離することはほとんど不可能です。 ペーパータオルは十分に速く腐敗し、その間、根の近くに水を保持するのに役立ちます。
