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すべての園芸野菜の中で最も美味しくて珍重されているのは、アスパラガス（ Asparagus officinalis ）です。 アスパラガスの魅力の一部は、この多年生野菜が春に収穫される最初の野菜であることです。 新鮮なアスパラガスはプレミアム需要があり、アスパラガスの良いパッチを持つ庭師は食料品店でかなりの金額を節約できます。 また、シダの成長は庭への魅力的な追加です。
忍耐は報われる
他の野菜とは異なり、アスパラガスは収穫後3年目まで収穫できないため、かなりの忍耐が必要です。 槍は1年目と2年目に現れるので、これにはいくらかの規律が必要ですが、それらを収穫すると、おそらく植物を殺すか、少なくとも将来の生産を真剣に阻止します。
しかし、クラウンを正しく植え、適切に施肥し、アスパラガスを2年間世話した場合、3年目の春に、毎年早春から7月1日まで新鮮なアスパラガスを提供する継続的な作物が始まります約15年ほど。
収穫する方法
春に槍が現れるとき、それらが土の線から6〜10インチ上にあるとき、しかし花芽が開く前にそれらを収穫してください。 地面レベルで槍を単純に切り取るか切り取ります。 6〜8週間、ただし7月1日までに収穫を続けます。
植え付けのヒント
アスパラガスの植物は重いフィーダーなので、土壌を修正して定期的に施肥する準備をしてください。 植物の可食部分は葉ではなく茎であるため、最も必要な栄養素は窒素ではなくリンです。
- トレンチ：約8〜10インチの深さで、約4フィート離れたアスパラガスのトレンチを掘ります。 肥料：溝の底にリン肥料を広げます。 0-20-0肥料が理想的です（数字とダッシュは、それぞれ肥料中の窒素、リン、カリウムの量を表します）。 ここでの有機肥料オプションは、骨粉の厚い層です。 クラウンを植える ：購入したアスパラガスのクラウンを肥料の層の真上にある溝に平らに置きます。 それらを12インチから18インチ離します。 約2インチの土で覆い、その領域に軽く水をまきます。 土壌を補充します ：2インチの新しい成長が現れたらすぐに、より多くの土壌で溝を埋め戻します。 溝が埋められるまで、新しい成長が見られるように、これを数回行います。 最初の収穫： 3年目に、最初の収穫を軽い収穫にします。 植物がその後数年間でより堅牢になると、より多く収穫することができます。 数年後に堅牢性の低下に気付いた場合は、アスパラガスを分割して移植することをお勧めします。
