ゲイリーコナー/ゲッティイメージズ
- 合計：30分
- 準備：20分
- クック：10分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 195 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 22g | 炭水化物 |
| 11g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 195 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 9％ |
| 飽和脂肪2g | 9％ |
| コレステロール123mg | 41％ |
| ナトリウム960mg | 42％ |
| 総炭水化物22g | 8％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質11g | |
| カルシウム31mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ヒヤチ・チュカは、文字通り「冷えた中国人」を意味します。 しかし、それは冷やしラーメンと様々なカラフルなトッピングの日本料理です。 人気のトッピングには、卵のクレープ、キュウリ、ハム、ゆで鶏肉、ゆでたもやし、トマト、紅しょうが、および模造カニのストリップが含まれます。 麺とトッピングの上に醤油またはゴマベースのドレッシングを注ぎます。
これは日本では一般的な冷麺のサラダで、天気が暑いときはいつも食べるのに最適です。 日本のレストランは、通常夏にそれらを提供します。
このレシピでは、乾燥中華麺を使用しています。 日中中華では、温かい麺は温かいスープには入れません。 麺は熱い液体でさらに調理されて柔らかくなることはありませんので、乾燥した中華麺はこのレシピで機能します。 乾燥麺の素晴らしいところは、米国またはオンラインの多くの地元の店で見つけやすいことです。 また、貯蔵寿命が長いため、パントリーに入れておくのは素晴らしいことです。 通常、干しうどんやそばと同じように包装されます。
トッピングは通常、薄切りの肉や野菜で、好きなものを追加できます。 余分な仕事を気にしないのであれば、小さなとんかつ（揚げ豚肉）でさえも素晴らしいものになります。 ニンジンや大根などのカリカリ野菜やレタスなどの葉物野菜もうまく機能します。
食べる前に、必要に応じてテーブルに酢を追加できます。 辛いマスタード（ディジョンのような西洋のマスタードではありません）がカラシにちょっとした刺激を与えます。
材料
- 小さじ1 シュガー
- 卵2個（beatられた）
- 4パッケージ 中華麺
- 1/4ポンドのハム（ストリップ、ゆで鶏の胸肉はオプション）
- きゅうり1本（ジュリアン）
- ドレッシングの場合：
- 1/3カップの水
- 大さじ3 米酢
- 大さじ2杯。 醤油
- 大さじ3 シュガー
- 小さじ1 胡麻油
- サイドとトッピングの場合：
- 飾り：紅しょうが（紅生ingerの漬物）
- 飾り：海苔
- 飾り：ローストした白胡麻をまぶした
- オプション：からしマスタード
作成手順
材料を集めます。
溶き卵に砂糖を加えてよく混ぜます。
フライパンで油を温め、フライパンに卵の4分の1程度を注ぎます。 卵を薄く広げ、完了するまで炒める。
クレープのような4つの薄くて丸いオムレツを作ります。 オムレツを薄切りにします。
たくさんの水を大きな鍋でBで、中華麺を加える。 パッケージの指示に従って、数分間沸騰させます。 麺を水で冷やします。 よく排水します。
冷やし麺を個々の皿に入れます。 麺の上にキュウリ、ハム、卵のストリップをカラフルに並べます。
ベニショウガを飾ります。 食べる直前に麺にドレッシングを注ぐ。 いくつかの海苔とゴマを振りかけます。 出します
ヒント
- 包装済みのひやし中華麺は、アジアの食料品店で見つけることができますが、含まれているドレッシングにはMSGと防腐剤がたくさんあります。 より健康的なオプションの場合、自宅でドレッシングを自分で簡単に作ることができます。 このレシピには、醤油風味の酸味ドレッシングが付いた基本的な日中中華が含まれています。
レシピタグ：
- 麺
- 冷たい麺
- 前菜
- アジア人
