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- 合計：20分
- 準備：15分
- クック：5分
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 323 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 24g | 炭水化物 |
| 39g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 323 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 9％ |
| 飽和脂肪2g | 10％ |
| コレステロール272mg | 91％ |
| ナトリウム1236mg | 54％ |
| 総炭水化物24g | 9％ |
| 食物繊維2g | 8％ |
| タンパク質39g | |
| カルシウム238mg | 18％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ロブスターの味がすばらしく、バターとレモンのスプラッシュが添えられていることは誰もが知っています。 テーマに関するアジアのバリエーションについては、甲殻類を少しの豚肉とスパイスのメランジュと組み合わせてください。 次に、めまいの襲撃に対する味覚と感覚を準備します。 このレシピは、 マダム・ウォンの長命の中国料理本 から許可を得て転載されています。
材料
- ロブスターテール2個（各約1ポンド）
- 小さじ1の塩
- 小麦粉大さじ2
- みじん切りにんにく1片
- 大さじ1杯の塩漬け黒豆（発酵黒豆とも呼ばれる）を大さじ1杯の水に浸して浸した
- 生table大さじ1（細かく刻んだもの）
- ねぎ1個（細かく刻んだもの）
- 1/4豚ひき肉
- シェリー大さじ2
- 大さじ1しょうゆ
- 鶏肉1カップ
- コーンスターチ大さじ1（大さじ2杯の水に溶解）
- ネギ2個（1インチにカット）
- 卵1個（beatられた）
- 揚げ物と炒め物用の2〜4カップのオイル
作成手順
ロブスターの尾を半分に切ります。 徹底的に洗ってください。 ドレイン。 殻を残したまま、尾を1 1/2インチの長さに切ります。
ロブスターに小さじ1/2の塩と小麦粉を振りかけます。
ボウルにニンニクと黒豆の混合物を混ぜます。 よくかき混ぜ。
油で揚げるから揚げるまで熱くする。 ロブスターを入れます。 殻が赤くなるまで揚げます。 ドレイン。 削除する。
中華鍋で大さじ1杯のオイルを再加熱します。 黒豆を30秒間炒める。 削除する。
中華鍋で大さじ2杯のオイルを再加熱します。 香りが出るまで、生ingerとねぎを炒めます。約30秒です。 豚肉を追加します。 色が変わるまで強火で炒める。 大さじ1杯のシェリー、醤油、黒豆の混合物、ストックを加えます。 沸騰させる。
ロブスターを肉の混合物に加えます。 大さじ1シェリーを追加します。 カバー。 3分煮る。
蓋を取り外します。 沸騰させる。 コーンスターチを溶かしてグレービーを濃くする。 小さじ1/2の塩で味付けします。 ネギを追加します。 溶き卵をゆっくりと注ぎます。 約10秒炒めます。 削除する。
レシピタグ：
- ロブスター
- 前菜
- アジア人
- 家族との夕食
