ReneNüsser/ゲッティイメージズ
- 合計：15分
- 準備：15分
- クック：0分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 41 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 9g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 41 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム8mg | 0％ |
| 総炭水化物9g | 3％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム55mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ガーケンサラト と呼ばれるこのドイツのキュウリディルサラダは、ドレッシングに酢と砂糖の組み合わせがあり、多くの種類の肉、特に豚肉に合う爽やかな夏のサラダになります。 彼らはまた、チキンサラダまたはツナサラダサンドイッチに風味豊かな追加を行います。
あなたはディルおよび/または赤玉ねぎを省いて、まだおいしいサラダを得ることができます。 タイの同様のサラダは米酢を使用し、唐辛子を加えてスパイシーな成分を追加し、ギリシャ語版はディルの代わりにオレガノを追加し、フェタチーズから塩辛いヒットを追加します。
材料
- 1種なしイングリッシュキュウリ（長くて細い、わずかにでこぼこ）、または2ペルシャキュウリ
- サイダービネガーまたは白酢大さじ3
- 大さじ1砂糖（または味）
- 塩小さじ1/4
- 挽きたての黒胡pepper小さじ1/4
- オプション：小さい赤玉ねぎ1個（薄くスライスしてリングに分割）
- オプション：新鮮なディルのみじん切り大さじ3
作成手順
材料を集めます。
キュウリをすすぎ、乾燥させます。 ワックスなしの種なしキュウリを使用すると、皮膚の一部またはすべてをストリップ状に残すことができます。これは、カットすると魅力的に見え、実際にスライスをまとめるのに役立ちます。 他のすべての品種は、最初に皮をむき、播種する必要があります。
マンドリン、薄いスライサーアタッチメント付きフードプロセッサー、またはチーズおろし金のスライサー開口部を使用して、キュウリを薄くスライスします。 それらはほとんど透けて見えるはずです。 取っておきます。
ドレッシングボウルに酢、砂糖、塩、コショウを入れ、砂糖が完全に溶けるまで泡立てます。
必要に応じて、スライスしたキュウリ、赤玉ねぎリング、刻んだディルを加え、よく投げます。 5分以上マリネしてから召し上がりください。
チップ
- 最高のフレーバーとテクスチャーを得るために、単に「温室きゅうり」またはペルシャのきゅうりとも呼ばれる種なしの英語きゅうりを探してください。 可能な場合、標準的な食料品店のキュークは避けてください。 種をまくと水っぽくなり、マリネするとどろどろになります。 残り物は冷蔵庫に数日間保存されますが、マリネで長時間放置すると、キュウリは分解し始めます。
Gurkensalatで提供するもの
アップルソースのように、ディルのキュウリは自然にローストポークに合うようです。 ここにいくつかの提案があります：
豚肉とキャベツの煮込みレシピ：伝統的なドイツの豚のナックル料理のこのバリエーションは、刻んだキャベツのベッドで豚バラ肉を煮込んで作られています。
骨なしマスタードポークチョップレシピ：この簡単なレシピは忙しい一日に最適です。 最小限の労力で素早く調理され、一日中奴隷になったような味がします。
豚ロース肉の詰め物のレシピ：このトリートメントでは、豚ロース肉をバタフライで詰めてから、間接的な中火でグリルして、外側が焼けて乾く前に内側を調理します。
レシピタグ：
- サラダ
- 前菜
- ドイツ人
- クックアウト
