本格的な中東の牛肉シシカバブ。
スプルース
- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 収量：8回分（8人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 314 | カロリー |
| 20g | 太い |
| 0g | 炭水化物 |
| 32g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8つの部分（8人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 314 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪20g | 25％ |
| 飽和脂肪4g | 20％ |
| コレステロール95mg | 32％ |
| ナトリウム70mg | 3％ |
| 総炭水化物0g | 0％ |
| 食物繊維0g | 0％ |
| タンパク質32g | |
| カルシウム10mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この牛肉シシカバブのレシピの色が気に入るはずです。 熱い白いご飯の上に乗った牛肉の暗さに対する野菜の明るさは、ただ食欲をそそります。 そして、マリネは牛肉を柔らかく、おいしいものにします。
中東では、ケバブは常に串で調理されるとは限らず、角切りの肉や野菜で構成されるとは限りません。
ケバブはほぼすべての中東の国で用意されているため、カボブ、ケボブ、ケバップ、カバブ、ケバブなどのいくつかのスペルがあります。
材料
- 2ポンドの牛肉（サーロインまたはテンダーロイン、1インチキューブにカット）
- オリーブオイル1/2カップ
- 白酢大さじ1
- クミン小さじ1
- 小さじ1/2コリアンダー
- パプリカ小さじ1/2
- ニンニク小さじ1（みじん切り）
- オプション：赤玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームのくさび
作成手順
注：このレシピには複数の手順がありますが、このビーフシシカバブ料理は、調理の計画を立てやすくするために、実行可能なカテゴリに分類されています。
牛肉のマリネ
材料を集めます。
グリルする約24時間前に、オリーブオイル、酢、クミン、コリアンダー、パプリカ、ニンニクを混ぜてマリネを準備します。
冷凍バッグにマリネを注ぎ、ビーフキューブを追加します。 グリルする準備ができるまで冷蔵庫でマリネを許可します。
ケバブのグリル
冷蔵庫から牛肉を取り出し、食用油を噴霧した串に肉をねじ込みます。 オプションの野菜を使用する場合は、牛肉とは調理方法が異なるため、別々の串に刺してください。
固着を防ぐため、グリルに調理油をスプレーします。 両側または希望する焼き上がりまで5〜7分間焼きます。
焼き野菜、サラダ、ピタパンとともに、白いご飯の上に串焼きまたは串焼きケバブを添えます。
チップ
- 使用する串の種類は、ケバブを作るときに非常に重要です。 平らなステンレス製の串は、木製の串よりも肉や野菜が串にまとわりつくのでうまく機能しているようです。 牛肉の重い立方体を使用したり、木製の串を半分にしたりしないでください。使用する串の種類に関係なく、野菜と肉をねじ込む前に必ず食用油を軽く塗ります。 あなたの肉や野菜は簡単に滑り落ちます。
木炭対ガスグリル
本物の味のケバブの場合、炭火グリルは風味の点ではガスグリルよりも優れていますが、どのタイプのグリルを使用するかは個人的な好みの問題です。
シシカバブとは何ですか？
シシカバブは、通常グリルで焼かれた肉と野菜の串焼きです。 ラム、牛肉、魚、鶏肉、ピーマン、タマネギ、キノコなどの野菜を含めることができます。
ケバブは、過去数十年にわたって西洋の食文化で非常に人気があり、料理やアメリカのメニューでは一般に「シシカバブ」と呼ばれています。 シシカバブは「焼き肉の串焼き」に翻訳され、ケバブの多くのバリエーションが含まれます。
基本を学ぶ：適切にグリルする方法レシピタグ：
- 牛肉メイン
- 前菜
- 中東
- クックアウト
