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キャベツの栽培には数ヶ月かかりますが、いくつかの品種は待つ価値があります。 ナパキャベツは、中国の北京地方の近くで生まれたと考えられているため、白菜と呼ばれることもありますが、大きくて、しわくちゃで、頭が小さく、伝統的なキャベツよりも甘くマイルドなフレーバーです。 伝統的な丸頭キャベツほど成長するのは難しくなく、キッチンでは非常に用途が広いです。
ナパキャベツは多くの世話をする必要はありません。 特に熱い呪文の間は、定期的に水が必要です。 干ばつはボルト締めを引き起こします。 土壌を修正した場合、補助肥料は必要ありません。 ただし、植物がブーストを必要としているように見える場合は、魚の乳液や大豆ミールなど、窒素を多く含む肥料を使用してください。
大きくて細長い葉がしわになり、非常にしっかりと頭を包みます。 茎はほとんど白く、葉は非常に薄い緑です。 頭は直立します。 白菜の花は、アブラナ科のよく知られた4つの黄色の交差した花びらです。
植物名 | |
共通名 | 白菜、白菜、北京キャベツ、セロリキャベツ |
植物の種類 | ビエンナーレ |
成熟したサイズ | フルサイズのヘッドの高さは約20インチで、周囲が5インチ以上になるまで拡大します。 |
日当たり | 完全または部分的な太陽 |
土壌タイプ | 豊かに修正された |
土壌pH | 6.5〜7.0 |
ハーディネスゾーン | それは、USDA Hardiness Zones 4-7でカバーされている冬を生き延びます。 |
ネイティブエリア | 中国北京近く |
ナパキャベツを育てる方法
深さ1/4〜1/2インチ、6インチ間隔で植える種子。 間伐した植物は、数インチの高さになったら食べてください。 フルサイズの植物を栽培する場合は、12〜18インチの間隔まで薄くします。
ナパキャベツは、熟すのに約70〜80日かかります。 春は予測できない天候のため、秋よりも春よりも成長します。 早春の種まきは、霜や寒い夜の気温に見舞われる可能性があります。これは、種の植え付けを開始し、植物を育てる時期であることを示すことができます。 あなたがそのハードルを乗り越えた場合、温暖化の温度は植物に成長を止め、種に行くことに集中するようにも伝えます。 春と初夏にナパキャベツを栽培することは不可能ではありませんが、真夏に植えることで、秋の涼しい日中に植物を成熟させることができます。
頭を絞って成熟度をテストします。 摘まれる準備ができている成熟した頭は、ほとんど与えることなく、濃く感じるでしょう。
光
ナパキャベツは、完全な太陽または部分的な日陰で成長します。 ただし、毎日少なくとも4〜5時間の日光と多量の水を摂取する必要があります。
土
ナパキャベツは比較的長い生育期を持っているので、豊かでよく修正された土壌から始めたいと思うでしょう。 堆肥やよく腐った肥料など、数インチの有機物を掘ることから始めます。 土壌のpHは大きな問題ではありませんが、6.5〜7.0の範囲を目指しています。
水
ナパキャベツは、成長を促し、植物が早く播種する可能性を減らすために、定期的に水やりをする必要があります。 雨または直接灌漑のいずれかから、週に約1インチの水を供給します。
温度と湿度
ナパキャベツは、温暖な気候と寒い気候の両方に対応できます。 温暖な気候では、一年中成長します。
肥料
ナパキャベツは絶対に施肥を必要としませんが、堆肥の追肥の恩恵を受けます。 または、頭部が形成され始めたら、魚の乳液または20-20-20可溶性ブレンドを適用します。
ナパキャベツの品種
- 「Blues F1」 -青みがかった緑の葉の早い季節。 病気とボルトに耐性。 春に試すのに良い選択です。 (57日間) 「チャイニーズエクスプレス」 -光沢のある広葉樹、晩期の品種、耐性も良好。 (90日) 「記念碑」 -シーズン中期、背が高くて頭が狭い。 ボルト締めに抵抗します。 (80日間)
ナパキャベツの害虫と問題
ナパキャベツは、他の多くのアジアの緑の急速に成長している利点を共有していません。 これは、アブラナ科の害虫や病気の通常のラインアップのターゲットになります。これには、クラブルート、キャベツの黄色、黒腐病、および黒脚が含まれます。 ナパキャベツを以前にアブラナが成長していた場所に植えないでください。
キャベツワーム、キャベツルーパー、ノミハムシに加えて、ナメクジやキャベツの根のウジを探してください。 コナジラミやアブラムシはそれほど問題ではありません。
ナパキャベツで調理
ナパキャベツは非常に用途の広い野菜です。 通常のキャベツまたはチンゲンサイを要求するレシピで使用できます。 個々の葉は、蒸しまたはブランチングのラッパーとしてよく使用されます。 アジア風の穏やかなコールスローに最適で、韓国のキムチ漬けにもなります。 グリルすると、自然な甘さが引き立ちます。