スプルース/ジェニファー・ペリロ
- 合計：30分
- 準備：10分
- クック：20分
- 収量：4人前
ハンバーガーパンは、パティメルトを作る際に適用する必要はありません。 パストラミの代わりにハンバーガーを交換するルーベン風のサンドイッチ。キャラメルのタマネギとスイスチーズを重ねたパティメルトは、一部サンドイッチ、一部バーガー、100％おいしいです。
パンはここで重要です。 スライスしたパンはどれでもピンチで使用できますが、伝統的なパテのメルトはライ麦パンで作られます。キャラウェイシードの有無はお客様次第です。 パンを組み立ててグリルする前にパンをこんがりと焼くように感じるかもしれませんが、トーストされたインテリアは、水浸しの混乱にならないようにします。 ただし、秘密のショートカットを提供します。 トースターのベーグル設定を使用すると、パンの片側だけがトーストされ、数分の準備が整い、これらのジューシーなパティメルトをさらに速く掘り下げることができます。
スイスはパティメルトに使用されるクラシックチーズですが、自宅で作るのが素晴らしいのは、好きなチーズを選択できることです。 チェダーチーズ、プロボローネ、モッツァレラチーズ、そしてアメリカンチーズでさえも、パティ・メルトに噛むときに期待する同じベトベトした、溶けた良さをもたらします。
カラメル玉ねぎは、このレシピの簡単な先取り部分です。 それらは、5日前までに準備し、冷蔵庫の蓋付き容器に保管できます。 パティメルトを組み立てて調理する前に、電子レンジでの短時間の加熱で十分です。 おすすめのヒント：余分なカラメル玉ねぎを作りましょう。これは、この夏のすべてのグリルレシピに加えて、さらに欲求を満たしたいときにいつでもパテを溶かすことができます。
低速および低速：タマネギのカラメル化のステップバイステップガイド
材料
- 1本のスティック/ 8杯のバター
- 大玉ねぎ1個（薄切り）
- 1 1/2ポンドの牛ひき肉
- 塩（味に）
- コショウ（挽きたての味）
- ライ麦パン8切れ
- スイスチーズ8切れ
作成手順
材料を集めます。
レシピを進めている間に、大さじ2杯のバターを柔らかくしておく。
スプルース/ジェニファー・ペリロ
中火で中火でバター大さじ4を溶かす。 タマネギを追加し、塩とコショウで味付けし、バターでコーティングするためにかき混ぜます。 玉ねぎが濃い金色になり、非常に柔らかくなるまで、約10分間、火を弱火で弱火にし、時々かき混ぜます。 必要に応じて、タマネギがフライパンにくっつかないように一度に大さじ1杯の水を加えます。
スプルース/ジェニファー・ペリロ
予約済みの柔らかくしたバターを使用して、各スライスの両面にバターを塗ります。 大きなフライパンを中火から高火にかけます。 パンを加えて、下でトーストされるまで、約2分間調理します。 カッティングボードに移し、トーストした面を上に向けます。 フライパンを用意して、ハンバーガーを調理します。
スプルース/ジェニファー・ペリロ
その間、牛肉を4つの5インチの丸いパテに形作ります。 塩こしょうで味付けする。
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予約済みのフライパンで、中程度の希少度で片面2〜3分、焼き目がつくまでバーガーを調理します。
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トーストしたパンの各スライスにチーズをスライスします。 チーズの上にパテを1つ置き、玉ねぎをのせます。 残りのパンをチーズ側を下にして玉ねぎの上に乗せてサンドイッチを作ります。
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同じフライパンで、残りの大さじ2杯のバターを中強火で溶かします。 サンドイッチを追加し、必要に応じて（必要に応じてバッチで）片面約2分、または金色の茶色とチーズが溶けるまで調理します。 一度反転して繰り返します。 すぐに出してください。
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レシピタグ：
- チェダー
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