ローレル・ランドルフ
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 494 | カロリー |
| 8g | 太い |
| 106g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 494 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪8g | 11％ |
| 飽和脂肪4g | 20％ |
| コレステロール15mg | 5％ |
| ナトリウム274mg | 12％ |
| 総炭水化物106g | 38％ |
| 食物繊維4g | 14％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム176mg | 14％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
エンドウ豆とニンジンの超高速で新鮮な摂取のために、このレシピは、甘い砂糖スナップエンドウ豆を使って、細長いニンジン全体を煮込みます。 素早い蒸し焼きは簡単で（もちろん）素早い調理で、簡単なサイドディッシュに理想的な調理方法です。 にんじんは最初に溶かしバターでコーティングした後、鶏肉または野菜のストックでパリッと柔らかくなるまで軽く煮ます。 シュガースナップエンドウとニンニクは、調理の最後の数分で加えられ、色と風味を明るく保ちます。 新鮮なパセリとオリーブオイルの霧雨がこのシンプルな風味豊かな料理を仕上げます。
あなたはそれらを丸ごと調理しているので、このレシピのために若いニンジンの素敵で健康的な房を見つけてみてください。 食料品店で大きなニンジンしか見つけられない場合でも心配しないでください。 それらをきれいにこすり、トップスを取り除いた後、それらが完全に調理されることを確実にするために、単にそれらを縦に半分に切ります。 よく洗う限り、皮をむく必要はありません。
材料
- バター大さじ2
- コーシャーソルト
- 1ポンドの小さな新鮮なニンジン（こすり落としてトップスを除去）
- 1/2カップのチキンスープ（または野菜スープ）
- ニンニク3個（みじん切り）
- 3/4ポンドの新鮮な砂糖スナップエンドウ
- 新鮮なパセリ大さじ1（パック、みじん切り）
- オプション：エキストラバージンオリーブオイル小さじ2
作成手順
中火から強火で大きなフライパンにバターを熱します。 バターが溶けて鍋が熱くなったら、にんじんを入れてよく混ぜます。 ニンジンを単一の層に広げ、塩で味付けします。
ブイヨンを加えて蓋をし、熱を弱火で弱める。 ニンジンの厚さに応じて、5〜6分間調理します。
ニンニクの上にニンニクとスナップエンドウを見つけて追加します。 ふたをしてさらに2分間調理します。
熱を明らかにし、中から高まで上げます。 液体がすべてなくなるまで調理し、塩で味を整えます。
火から下ろし、新鮮なパセリとオリーブオイルの霧雨（使用している場合）をかけます。
サーブしてお楽しみください！
ヒント
- にんじんは、これを特にカラフルな料理にし、あなたの子供に試してみるように誘うかもしれません！
レシピバリエーション
- 新鮮なパセリが手に入らない場合は、新鮮なコリアンダーまたはタイムも良い風味を加えます。 パセリの代わりにみじん切り大さじ1杯、または新鮮なタイムティースプーン1杯を追加し、ステップ4で赤唐辛子フレーク、クミン、またはパプリカの健康的なひとつまみを追加してスパイスを加えます。
レシピタグ：
- エンドウとニンジン
- 副菜
- アメリカ人
- 春
