スティーブスキョルド/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：15分
- クック：5分
- 収量：40クッキー（20サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 540 | カロリー |
| 58g | 太い |
| 4g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：40クッキー（20サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 540 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪58g | 74％ |
| 飽和脂肪5g | 27％ |
| コレステロール50mg | 17％ |
| ナトリウム130mg | 6％ |
| 総炭水化物4g | 2％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム49mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
スカンジナビアのロゼットクッキーは、重いアメリカのファンネルケーキよりもはるかに繊細で甘くありませんが、季節を問わず正当な甘みです。
材料
- 大きな卵2個
- 小さじ2 バニラシュガー（または小さじ2杯の白砂糖と小さじ1杯のお気に入りのフレーバーエキス）
- 牛乳1カップ
- 小麦粉1カップ
- 小さじ1/4 塩
- フライ用キャノーラ油5カップ
作成手順
卵、砂糖、抽出物（使用している場合）、牛乳をしっかりと泡立てます。 小麦粉と塩を一緒にふるいにかけ、液体に泡立てて、生クリームのテクスチャーを生地に混ぜます。 時間が許せば、2時間冷蔵します（注：この手順は必要ありませんが、この期間中にバッターを休ませると、ロゼットはカリカリになります）。
ディープフライヤーまたは大型の重いフライパンで2〜3インチのキャノーラ油を中強火で360 F〜365 Fに加熱します。油が熱くなったら、ロゼット鉄を油に浸して素早く加熱しますそれ。 バターを浅い四角い鍋または容器に注ぎます（これにより、ロゼットを簡単に浸すことができます）。
加熱したロゼットアイロンをバッターに慎重に浸し、バッターが底と側面または鉄を覆うが、トップは覆わないようにします。 バターで覆われたロゼット鉄を鍋に浸し、油に完全に浸します。
ロゼットを黄金色になるまで揚げ、ナイフの刃を使って上部にある余分な生地を削り取ります。 褐変の際、ロゼットは鉄からオイルに自発的に落ちることがあります。 その場合は、茶色になるまでそれぞれの側で数秒間炒め、トングまたは箸で鍋から取り出します。
焦げ目をつけている間にロゼットがアイロンにくっついている場合は、ナイフを使用して、アイロンからペーパータオルの上にそっとはがします。 反転してクール。
クッキーが冷めたら、気密容器に保管するか、後で使用するために凍結することができます。 食べる直前に、粉砂糖（および、必要に応じてシナモン）を振りかけます。
レシピタグ：
- クッキー
- デザート
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