エンドウ豆のレシピを使ったすばやく簡単なクリームマグロ

ダイアナ・ラトレイ

合計：11分
準備：4分
クック：7分
収量：3カップ（2食分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
756	カロリー
42g	太い
52g	炭水化物
42g	タンパク質

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栄養成分表
分量：3カップ（2杯分）
一食当たりの量
カロリー	756
％デイリーバリュー*
総脂肪42g	54％
飽和脂肪22g	108％
コレステロール131mg	44％
ナトリウム1028mg	45％
総炭水化物52g	19％
食物繊維7g	24％
タンパク質42g
カルシウム404mg	31％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

クリームマグロは、純粋な快適な食べ物です。マグロの缶詰と調理したエンドウ豆を自家製ホワイトソースと混ぜて、甘美な食感と豊かな風味を作り出しています。クリーミーなマグロの混合物は、バターを塗ったビスケットまたはトーストのスプリットの上で素晴らしいか、焼きたてのパイ生地のシェルで提供されます。ご飯や麺の上にスプーンでのせても最高です。そして、最良の部分は、準備と調理に10〜15分しかかからず、素晴らしいランチまたはディナーディッシュを作ることです。

余分な色のために皿にいくつかのさいの目に切ったピミエントを自由に追加してください。また、約1/2カップのチェダーチーズやおろしパルメザンチーズを加えて、クリーミーさを加え、風味を加えることもできます。

材料

1/4カップ（1/2スティック）無塩バター
汎用小麦粉1/4カップ
小さじ1/2
コショウ小さじ1/4
2カップのミルク
1缶（7オンス）のマグロ、水切り
冷凍エンドウ豆1/2〜1カップ（調理済み）

作成手順

材料を集めます。

中くらいの鍋で、バターを中弱火で溶かします。小麦粉、塩、こしょうを混ぜます。約2分間、または滑らかで泡立つまでかき混ぜて調理します。

絶えず攪拌しながら、ミルクを徐々に攪拌します。混合物が濃くなり泡立ち始めるまで、絶えず攪拌しながら調理を続けます。

水切りしたマグロと調理した豆を加えます。熱くなるまで加熱と攪拌を続けます。

トースト、ビスケット、またはライスの上にクリームマグロを添えます。

完璧なトーストポイントを作る

トースターにパンを入れるだけでいいのですが、少し時間をかけて少しテクニックを使うと、はるかにおいしいものになります。ブロイラーを加熱することから始めます。大きな羊皮紙またはホイルで裏打ちされた天板に、良質の白パンを6枚並べます。大さじ2杯のバターを溶かし、パンのスライスの上に塗ります。塩こしょうを軽く振りかける。約1 1/2分間、バターを上にして焼きます。反対側を裏返してさらに1.5分、または茶色になるまで焼きます。トーストが冷めたら、クラストを切り取り、各ピースを2つの三角形または2つの長方形にスライスします。

レシピバリエーション

ソースに約1/2カップのマイルドなシュレッドチェダーチーズ、または約1/4カップのすりおろした新鮮なパルメザンチーズを加えます。チーズが溶けるまで調理してからマグロを加えます新鮮なパセリのみじん切り、チャイブ、またはパルメザンチーズの細切りまたはすりおろしを添えて、クリームツナを飾ります。エビまたはみじん切りにした大きなエビ、マグロと野菜とともに、さいの目に切ったピミエントを大さじ数杯加え、スライスしたきのこまたは水切りしたきのこを約1/4から1/2カップ加えます。エンドウ豆が好きでない場合は、冷凍の蒸しニンジン、トウモロコシ、またはインゲンを使用します。ソースに大さじ1杯のドライシェリーを加えます。

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