ダイアナ・ラトレイ
- 合計：22分
- 準備：10分
- クック：12分
- 収量：4〜6食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 264 | カロリー |
| 10g | 太い |
| 38g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 264 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪10g | 13％ |
| 飽和脂肪6g | 29％ |
| コレステロール24mg | 8％ |
| ナトリウム323mg | 14％ |
| 総炭水化物38g | 14％ |
| 食物繊維4g | 15％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム93mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
クリーム状の新しいジャガイモは、簡単な準備であり、季節の新しいジャガイモを楽しむ素晴らしい方法です。 新しいジャガイモが旬でない場合は、皿に小さな丸いジャガイモまたは幼魚を使用します。
クラシックで軽く味付けされたホワイトソースは、新しいポテトのおいしいソースになり、自然の風味を損ないません。
新しいジャガイモは、汚れや皮の薄い皮の一部を取り除くのに十分なだけスクラブする必要があります。 ジャガイモの皮が非常に薄い場合は、皮をむくことを選択できます。
レシピは非常にシンプルで、汎用性もあります。 刻んだ新鮮なパセリ、ディル、チャイブをソースに追加するか、蒸したエンドウ豆やインゲンを皿に追加します。
材料
- 2ポンドの新しいジャガイモ（スクラブして塊に切る）
- バター大さじ2
- 小麦粉大さじ2
- 牛乳1カップまたは半々
- コーシャ塩と挽きたての黒胡pepper、味
作成手順
ポテトを鍋に入れて水で覆います。 水1クォートあたり小さじ1杯の塩を追加します。 水を強火で沸騰させます。 弱火にし、フライパンに蓋をして、10〜15分間、またはジャガイモが柔らかくなるまで調理します。
鍋でバターを弱火で溶かす。 滑らかになるまで小麦粉を混ぜる。 ミルクを徐々に混ぜます。 厚く滑らかになるまで、絶えず攪拌しながら調理する。
コーシャ塩と挽きたての黒胡pepperで味を整えます。
調理したジャガイモを水切りしてから、お皿に移します。
ポテトの上にソースを注ぎ、パプリカを振りかける。
レシピバリエーション
- 新しいジャガイモがない場合は、小さな丸いジャガイモまたは幼魚を使用してください。 四分の一の赤皮ポテト、丸い白、またはユーコンの金も同様に良い選択でしょう。
レシピタグ：
- じゃがいも
- クリームポテト
- 副菜
- アメリカ人
