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- 合計：60分
- 準備：20分
- クック：40分
- 収量：4人前
シンプルでおいしいこれらの詰めピーマンは、牛ひき肉、米、トウモロコシを詰めたもので、毎日の素晴らしい家族ディナーに最適です。 レシピはシンプルですが、多用途です。
南西部風味の詰めピーマンの場合は、約1杯のチリパウダーを牛挽肉に少量のカイエンと共に加えます。 ぬいぐるみのペッパーに、ペッパージャックチーズをトッピングして、焼き上がりが終わります。
低炭水化物ピーマンの場合は、ご飯を残して他の材料を増やすか、水気を切ってすすいだ黒豆に置き換えます。
材料
- 4つの大きなピーマン
- 1〜1 1/2ポンドの赤身ひき肉
- 玉ねぎ大さじ2（みじん切り）
- 小さじ1/2味付けまたは通常の塩
- コショウ小さじ1/4
- 1缶（12〜14オンス）全粒トウモロコシ（水切り）
- 米飯1 1/2カップ
- 1缶（8オンス）のトマトソース
作成手順
オーブンを350 Fに加熱します。
浅い3クォートのグラタン皿に軽くグリースを塗ります。
ピーマンのトップを切り取ります。 種子と膜を取り除きます。
大きな鍋の水を沸騰させます。 火を弱め、ピーマンを加える。 沸騰した水で10分間唐辛子を調理します。
中火にかけた大きなフライパンで、牛ひき肉を玉ねぎで焦げ目をつけます。 余分なグリースを流し出します。 調味料、米、コーン、トマトソースを追加します。 暑くて泡立つまで加熱します。
挽いた牛肉を混ぜたものをピーマンにスプーンで入れます。 キャセロール皿に置きます。 詰めピーマンの周りに、もしあれば、追加の詰め物を置きます。 詰めたピーマンを350 Fで20分間焼く。
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- 南方の
- 平日
