ダイアナ・ラトレイ
- 合計：10分
- 準備：10分
- クック：0分
- 収量：1カップ（16人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 85 | カロリー |
| 8g | 太い |
| 3g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1カップ（16人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 85 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪8g | 10％ |
| 飽和脂肪1g | 6％ |
| コレステロール4mg | 1％ |
| ナトリウム67mg | 3％ |
| 総炭水化物3g | 1％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム19mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
フレーバーマヨネーズは元のバージョンとほぼ同じくらい一般的になり、チポトレマヨネーズは最も人気のある品種の1つです。 食料品店でそのボトルを見つけることができますが、自分で作るのは簡単です（そして、おそらくより少ない防腐剤が含まれています）。 このおいしいチポトレマヨネーズレシピは、サンドイッチやハンバーガーのスプレッドとして最適であるだけでなく、鶏肉や魚の美味しいディップにもなり、魚のタコスのトッピングとして歓迎されます。 準備が簡単で簡単なアイオリーで、アドボソースのチポトレチリペッパー、ジャーマヨネーズ、ネギとニンニク、さらにコリアンダーとライムジュースを加えて煮込みます。
材料
- 3/4カップマヨネーズ
- アドボのチポトレペッパー2個（細かく刻んだもの）
- ねぎ1個（細かく刻んだもの）
- 大さじ1コリアンダー（細かく刻んだもの）
- 絞りたてのライムジュース小さじ1
- にんにく1個（プレスしてペースト状につぶしたもの）
作成手順
小さなボウルにマヨネーズ、チポトレペッパー、ネギ、コリアンダー、ライムジュース、ニンニクを混ぜます。 よく混ぜます。 提供時間まで蓋をして冷蔵します。
マヨネーズの代わりに、このマヨネーズをディップまたはハンバーガーのトッピングまたはサンドイッチのスプレッドとして使用します。
チップ
アドボソースのチポトレペッパーは缶で販売されており、スーパーマーケットのメキシコ料理店で簡単に入手できます。 チポトレチリは実際に乾燥させてハラペーニョをsmoke製し、アドボは少し甘くてピリッとした風味の赤いソースです。 赤い色合いを与えるのはパプリカとトマトのピューレであり、酢と砂糖は唐辛子と甘みを与えます。
ネギ（ネギとも呼ばれる）を刻むときは、白と薄緑の部分のみを使用します。 繊維が強すぎず、丈夫でない限り、濃い緑の葉を組み込むことができます。 ライムから最も多くのジュースを得るには、室温に戻し、使用前に穏やかな圧力をかけてカウンタートップで転がします。 これにより、柑橘類を絞ると膜が緩み、より多くの液体が放出されます。 にんにくをつぶしてペーストにするには、大きなナイフの平らな面を使用し、にんにくに押し付けてから、滑らかで均一になるまで横にスワイプします。
フレーバーのマヨネーズをディップやサンドイッチのスプレッドとして使用することに加えて、ポテトやチキンのサラダをすばやくスプルースする方法、およびポーチまたはグリルした魚の美味しいトッピングです。
他の風味のマヨネーズレシピ
普通のマヨネーズの瓶を手に入れたら、それをフレーバーの多いスプレッドまたはディップに変えるのは簡単です。 マヨネーズに新鮮なハーブと小さなディジョンマスタードを少し加えて、ジップと色を少し加えるか、レモンジュースとケッパーを加えて、魚との相性を高めます。 すてきなキックにはホットソースを少し加え、個性的なマヨネーズにはクレオール調味料を加えます。 ロースト赤唐辛子マヨネーズは、自家製または瓶詰めのロースト唐辛子で作ることができます。ニンニクとコリアンダーのマヨネーズは、豚のすり身につけて食べるのに最適です。
レシピタグ：
- マヨネーズ
- 展開する
- 南方の
- クックアウト
