スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
- 合計：55分
- 準備：45分
- クック：10分
- 収量：1ポンド（16人前）
割れたガラスのキャンディーは、割れたガラスの破片のように見える豪華なハードキャンディーです。 味とテクスチャーは、ロリポップや他のハードキャンディーとそれほど違いはありませんが、その独特の外観とギザギザのエッジは特別なものになります。
このキャンディーを作るとき、異なる色と味を使用してください。 虹の品揃えを作成し、各フレーバーを色分けします：緑のリンゴに緑、チェリーに赤、バナナに黄色、タンジェリンにオレンジ、ブルーベリーに青など 湿度の低い環境にしっかりと包まれていれば、このキャンディーは数ヶ月間持続し、室温で素晴らしいので、素晴らしい贈り物、パーティーのごちそう、好意を与えます。
子供やペットをキッチンに入れないようにキャンディを作るときは覚えておいてください。 シリコン手袋や厚いエプロンなどの適切な保護具を使用し、常に靴を着用してください。
材料
- 水1/2カップ
- 3/4カップライトコーンシロップ
- 砂糖2カップ
- 小さじ2〜4の香料抽出物（下記の注を参照）
- 小さじ1/2ジェル食品着色料
- 粉砂糖1/2カップ
作成手順
材料を集めます。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
ベーキングシートに、焦げ付き防止のシリコンマットまたは焦げ付き防止調理用スプレーを吹き付けたアルミニウム箔の層を敷きます。 複数の色と味のキャンディーを作っている場合は、作っているキャンディーの種類と同数のフライパンにグリースを塗ります。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
中火で中鍋で、水、コーンシロップ、グラニュー糖を混ぜます。 砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
砂糖の結晶が形成されないように、パンの側面を濡れたペストリーブラシで洗います。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
シュガーシロップが沸騰したら、キャンディー温度計を挿入します。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
温度計が300 F（150 C）を示すまで、時々攪拌しながら砂糖シロップを調理し続けます。
希望の温度に達したら、鍋を火から降ろし、泡立ちが完全に止まるまでキャンディを少し冷まします。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
用意した天板にキャンディを注ぎ、薄い層に広げます。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
キャンディーを室温で完全に冷却します。 セットしたら、シートから引き上げ、まな板に打ち付けるか、ナイフのハンドルで粉砕して、小さな破片にします。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
粉砂糖をビニール袋に入れて、各フレーバーキャンディーの破片を追加します。 お菓子が粉砂糖で覆われるまで、バッグを振ってください。 バッグから取り出し、他の色で同じことを行います。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
楽しい！
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
抽出物を知る
- エキスの強さは、ブランドやフレーバーごとに大きく異なります。 あなたの好みに合わせてどのくらいの香味料を追加するかを決定するには、少し試行錯誤が必要な場合があります。 フレーバーオイルを使用している場合、抽出物よりもはるかに強いので、一度に小さじ1/2のフレーバーオイルを追加することから始めます。
レシピタグ：
- キャンディー
- デザート
- アメリカ人
- 誕生日
