ダイアナ・ラトレイ
- 合計：15分
- 準備：5分
- クック：10分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 19 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 4g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 19 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム87mg | 4％ |
| 総炭水化物4g | 1％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム45mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このシンプルな夏のカボチャのソテーで、新鮮な夏のカボチャの収穫をお楽しみください。 この簡単なレシピで黄色の夏のスカッシュまたはズッキーニを自由に使用するか、両方を組み合わせて作ってください。 これを、グリルステーキ、魚の切り身、または鶏肉料理とともに、ご飯、ベイクドポテト、または他の野菜と一緒におかずとして提供します。
焦げ付き防止の調理用スプレーを使用して、料理の脂肪を低く保つか、バターまたはオリーブオイルで風味を加えます。 新鮮なバジルは、つぶしたニンニクとネギとともに、この料理に地中海の特徴を与えます。 砕いた赤唐辛子フレークで熱を加えたり、バジルを別の新鮮なハーブに交換したり、スライスした赤ピーマンやキノコを入れたりすることで、さまざまな味や食事に簡単にカスタマイズできます。
材料
- 4つの小さな夏のカボチャ（すすぎ、乾燥させ、1/4インチ厚のディスクにスライス）
- 1/4カップの野菜スープ（またはチキンスープ）
- ニンニク小さじ1/2（粉砕）
- 3または4個のネギ（薄切り）
- バジルの葉12枚（シフォナードにカット）
- コーシャ塩のダッシュ（または味）
- 挽きたての黒コショウ（または味）のダッシュ
作成手順
材料を集めます。
大きなフライパンに調理用スプレーをスプレーし、中火で2〜3分間加熱します。 スライスした夏のカボチャを、約2分間絶えずかき混ぜながら炒めます。 野菜スープをフライパンに追加し、カボチャがほとんど柔らかくなるまで、さらに数分間調理と攪拌を続けます。
ニンニクと青ネギを加え、カボチャが柔らかくなるまで調理と攪拌を続けますが、それでも少し固く感じます。約2〜3分です。
スロットスプーンを使用して、残っている液体からスクワッシュをすくい、サービングボウルに入れます。 バジルを散らし、塩と胡pepperで味を整えます。
サーブしてお楽しみください！
チップ
- 新鮮なハーブをシフォナードに切るには、葉を積み重ねてチューブにしっかりと巻き、次に開いた端で薄くスライスします。 出来上がったパイルを数回そっと拾い上げて落とし、ストランドを分離します。カリカリしたカラメルの結果を得るには、調理用スプレーと野菜スープを省き、代わりにオリーブ大さじ1/2と大さじ1/2でカボチャを炒めますバターを組み合わせた。 絶えずかき混ぜるのではなく、片側を少し茶色にした後、裏返して反対側を茶色にします。
レシピバリエーション
- スライスしたマッシュルームまたはスライスした赤ピーマン1カップを夏のスカッシュと共にソテーし、新鮮なバジルをディル、タイム、タラゴンなどの別のお気に入りのハーブと交換します。 砕いたパセリまたはチャイブを上に散らします。砕いた赤唐辛子フレークで少し熱を加えます。高品質のエキストラバージンオリーブオイルと新鮮なレモンジュースを絞って加え、砕いたフェタチーズまたはすりおろしたパルメザンチーズを加えます。かぼちゃを炒め、水気を切って水気を切るか、ご飯をかき混ぜて、かさばるおかずを作ります。
レシピタグ：
- 押しつぶす
- 副菜
- 南方の
- 家族との夕食
