スプルース
- 合計：55分
- 準備：10分
- クック：45分
- 収量：4人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 145 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 20g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ4 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 145 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 9％ |
| 飽和脂肪1g | 3％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム86mg | 4％ |
| 総炭水化物20g | 7％ |
| 食物繊維5g | 17％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム41mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
パースニップを沸騰させることができます。 oilでてからマッシュします。 つぶしたパースニップを他の野菜に加えます。 もちろん、どれも美味しいです。 しかし、パースニップを甘さと食感で歌いたい場合は、焙煎が唯一の方法です。
非常に悪性のパースニップは、すでに甘い野菜であるものを強化するため、オーブンでローストするとそれ自体になります。 さらに、熱い脂肪の焙煎は、パースニップに素敵なサクサクしたコートを追加するこれらの糖をカラメル化します。 そして最大のボーナスは、これらすべてを簡単かつ迅速に達成できることです。 大好きです。
使用する油脂はあなた次第です。 ガチョウまたはアヒルの脂肪はパースニップにさらに風味を加えます。 油は味を与えませんが、それでもサクサクしたアウターを作ります。
材料
- 1ポンド/ 500グラムの新鮮なパースニップ（皮をむいた）
- 大さじ2ガチョウの脂肪（またはラード、滴下、または植物油）
- 海塩（味に）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
オーブンを425 F / 220 C / Gasに予熱します7。
パースニップを一口サイズのチャンクまたは指の厚いくさびに切ります。
スプルース
それらを大きな鍋に入れて、冷たい塩水で覆います。 沸騰させる。
スプルース
沸騰したら、火を弱め、5分間煮ます。 調理すると、パースニップはやわらかくなりますが、 決して 柔らかくあり ません 。 （あなたがそれらを過度に調理する場合、残念ながら彼らはローストしないので、バターとコショウをたくさん混ぜてください。）
スプルース
軽く火が通ったら、水切りして片側に置き、パースニップが少し冷めるようにします。
スプルース
焦げるまで焼いたスズで脂肪を加熱しますが、焼かないでください。
スプルース
パースニップを熱い脂肪に慎重に傾けます。 大さじ1杯を熱い脂肪でコーティングすることで、パースニップがくっつくのを防ぎます。
スプルース
焙煎缶をオーブンに戻し、10分間焙煎します。
すべてのパースニップを裏返し、さらに10分間、またはパースニップが黄金色になるまでローストします。
スプルース
スロットスプーンで鍋から取り出し、キッチンペーパーで水切りします。
スプルース
メインの選択とすぐに役立つ。
スプルース
楽しい！
ヒント
- ご希望であれば、事前にパースニップを準備することができます。 上記のようにパースニップをゆで、一度柔らかくし、水気を切り、冷やし、覆い、冷蔵庫に入れます。 調理する準備ができたら室温に戻し、レシピを進めます。 クリスマスやサンデーランチなど、準備に大規模な夕食を用意する場合に最適なテクニックです。
レシピバリエーション
- オーブンローストニンジンのようなメープルグレーズレシピを使用したこのローストパースニップでは、焙煎によりパースニップの甘さが引き出され、外側が少しカラメル化されます。 おいしい！パースニップが熱い脂肪に入ったら、ローストする直前にゴマをふりかけます。
レシピタグ：
- 白ニンジン
- ローストパースニップ
- 副菜
- 英国人
