ハワイアンリブアイステーキのレシピ

グリルしたハワイアンリブアイステーキ。 ©Miri Rotkovitz

合計：25分
準備：15分
クック：10分
マリネ：40分
収量：4〜6人分

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パイナップルジュース、新鮮な生inger、ニンニク、たまり醤油のおいしいミックスでマリネした、これらの素晴らしいグリルステーキは柔らかく、ジューシーで、実に美味しいです。

レシピにはリブアイステーキが必要ですが、鶏肉、魚、堅い豆腐、さらには野菜まで自由に試してみてください。あなたが選ぶものは何でも、あなたはあなた自身の裏庭で、熱帯の休暇にあなたの味覚芽を扱っています。

ヒント：群衆のために料理している場合、マリネは簡単に2倍になります。マリネのパイナップルジュースと酢は、かなり短い時間でステーキを柔らかくする素晴らしい仕事をしますが、肉のマリネが長ければ長いほど風味が増します。

食事を作る：夏の楽しさを簡単にするために、サラダやサイドアヘッドを考えましょう。大きなグリーンサラダ、ゴージャスでカラフルなレインボースロー、とうもろこしのコーン、スパイスでローストしたヒヨコ豆とカリフラワーのこの歯の生えたファロサラダでステーキを補完します。季節のチェリーパイをオーツストロイゼルと一緒にデザートとして召し上がれ。

材料

4 10から12オンス（284から340グラム）の骨なしリブアイステーキ（約2.5から3ポンド、または合計1.13から1.36 kg）
1/2カップ（120 ml）と大さじ2杯のパイナップルジュース
大さじ2杯がナトリウム醤油を減らしました（できればたまり）
アップルサイダービネガー大さじ2
黒砂糖大さじ1
ニンニク、皮をむき、つぶし、細かく刻んだ2つの大きなクローブ
新鮮な生1/2をすりおろした小さじ1 1/2

作成手順

ステーキを、反応のない深い皿の単一の層に入れます。または、冷蔵庫のスペースが足りない場合は、ガロンサイズのプラスチック製冷凍バッグ2袋に分けます。

大きな液体計量カップに、パイナップルジュース、醤油、アップルサイダービネガー、ブラウンシュガー、ニンニク、生ingerを混ぜます。

ステーキにマリネを注ぎ、肉がすべての面に塗られていることを確認します。

蓋をして少なくとも40分間、または一晩冷蔵します。（Ziplocスタイルのバッグでステーキをマリネする場合は、バッグを密閉する前に、できるだけ多くの余分な空気を絞ります）。

グリルを予熱し、火格子にオイルを塗ります。マリネからステーキを取り除き、グリルの上に置きます。余分なマリネは捨ててください。

お好みの焼き加減でステーキを焼きます。（調理時間は、ステーキの厚さ、グリルの熱によって異なりますが、1〜1 1/2インチのステーキを中火で調理する場合、片側で約5分かかります。）初心者のグリル、または完璧なステーキをグリルするためのヒントが必要な場合は、BBQ&Grilling Expert Derrick Richesのステップバイステップチュートリアルをご覧ください。

ステーキが完成したら、大皿に移してサーブします。楽しい！

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