サム・ストーウェル/ゲッティイメージズ
それで、あなたは思い切って中華料理を作り始めることに決めました。 おめでとう！ 適切に準備された中華料理はあなたにとってより健康的です。 それに、味は素晴らしく、中国やフランスが世界最高の料理を持っているかどうかをグルメが主張するのはなぜですか？
それでも、奇妙な調理器具や見知らぬ食材にさえ取り組むと、神経がすり減る可能性があります。 以下は、中華料理を簡単に紹介するためのリソースです。
始める前に
- パントリーの仕入れ：中華料理の調理を開始するために必要な材料を調べます。 中華ソースと調味料の保存方法：すべてのソースを冷蔵する必要はありません。 棚に安全に保管できるものを学びます。 中華鍋を購入する前に：平底または丸底？ 炭素鋼またはアルミニウム？ この情報は、ニーズに最適な中華鍋を選択するのに役立ちます。 鍋の調味料と掃除の手順が含まれています。 包丁を購入する前に：本当に包丁が必要ですか？ その場合、どのタイプを購入する必要がありますか？
基本的な中国料理のテクニック
- 中国の炒め物のヒント ：炒め物を簡単にするためのレシピを開始する前にすべてを準備することから始まる便利なヒント。 中国の揚げ物のヒント：正しい温度から使用するオイルの種類まで、これらのヒントは揚げ物を簡単にします。 対角線で野菜の炒め物を切る：野菜を斜めに切ってより多くの表面積を熱にさらし、より速く調理し、より多くのソースと調味料を吸収する方法。 油を鍋に追加する方法：油を鍋に追加する2つの方法を説明します。 中華鍋が十分に熱いかどうかを確認する方法：中華鍋の辛さをチェックする3つの方法について説明します。 成分の置換：これは、特定の成分が見つからないか、ない場合の便利な代替のリストです。 毎回サクサクした卵ロールを作る方法：水浸しの卵ロールより悪いものはありません。 これらのヒントを使用すると、それはあなたには決して起こりません。 ご飯の炊き方：簡単そうに聞こえますが、多くの人がテクニックをマスターすることはできません。 ふわふわしており、フライパンにくっつかないご飯の場合は、次のガイドラインに従ってください。 中国のソーセージを調理する方法：蒸しと炒めは、中国のソーセージを調理するために概説された技術のほんの2つです。
初心者向けの基本レシピ
- トップ10の簡単な中国のレシピ：これらのレシピは、中華鍋や中国の調理技術の知識を必要としません。 基本的なチャーハンのレシピ：これに基づいて アドインと調味料を変えることによる基本的なレシピ。 ポークまたはビーフチョップスーイーレシピ：西洋の発明ですが、チョップスーイーは野菜の野菜をきれいにする夜に最適です。 エッグドロップスープのレシピ：この人気の中国スープほど簡単に作ることはできません。 卵ロールレシピ：手順は と 卵ロールを折り畳む簡単な方法は、シンプルなレシピをさらにシンプルにします。 牛肉とトマトのレシピ：この広東の家庭料理は簡単に調理できます。 アーモンドフロートレシピ：爽やかで作りやすいデザートは、風味のないゼラチン、蒸発させたミルク、缶詰または新鮮な果物を使用しています。感動させます。
