サツマイモを鉢で育てる方法

観賞用のサツマイモのブドウ対サツマイモの野菜

ケリー・マイケルズ

サツマイモには、2つの一般的な形式があります。食用の根のために育てられた野菜品種と、装飾的な後葉のために特別に育てられた品種です。 どちらのタイプも、通常一年生植物として栽培される柔らかい多年草である サツマイモ 属の種に属し、観賞用および食用の両方の品種は鉢で非常に簡単に栽培できます。

どちらの品種も技術的には食用ですが、観賞用のサツマイモのつるとして販売されているものは、根が小さくて甘くない（苦味のある境界線）ため、「辛うじて食用」と呼ばれることがあります。 これらは主に魅力的な後葉のために飼育されています。 食用野菜として育てられたサツマイモは、より大きく、より甘い塊根を持ち、その葉はあまり魅力的ではありません。

サツマイモの食用と観賞用の両方の品種は、大きなポットで非常によく成長します。 どちらのタイプも日当たりの良い条件で最もよく成長しますが、食用塊茎を生産する園芸品種を栽培したい場合、かなり長い成長シーズンが必要です。 サツマイモが品種に応じて収穫可能な塊茎を栽培するには、100〜140日かかります。 国内の一部の地域では、最後の霜が降りる約6〜12週間前に、自分の植物を繁殖させる必要があります。

両方のタイプのサツマイモは、春に小さなコンテナ植物として広く販売されていますが、塊茎の部分から「スリップ」を発芽させることで簡単に成長することもできます。

必要な工具と備品

ケリー・マイケルズ

あなた自身のサツマイモ植物を広めるために必要なのは、いくつかの安価なアイテムだけです。

• サツマイモ塊茎ナイフつまようじガラス容器浅い皿良質の鉢植え土植木鉢

開始するには、大きな悪い点のないしっかりしたサツマイモを探してください。 彼らが冷蔵されていない場合、それは良いです：

• 食用の品種を栽培したい場合は、食料品店でサツマイモを買うだけで十分です。 一部の従来の方法で栽培されたサツマイモは発芽を遅らせるために噴霧されているため、有機農産物は芽を出しやすい可能性があります。 観賞用のサツマイモから塊茎を保存した場合、これらは繁殖にうまく機能します。 または、室内植物として販売されている観賞用のサツマイモを見つけることができる場合があります。この植物は、必要な数の新しい植物の繁殖に使用できます。

塊茎を準備する

ケリー・マイケルズ

大きなサツマイモの塊茎は、発芽のために水に入れるために大きな塊に切る必要があるかもしれません。

1. 鋭利なナイフを使用して、塊茎をジャーまたはガラスの開口部よりもわずかに小さい部分に切ります。各塊茎部分の中央を見つけ、3つ以上の爪pic枝を挿入します。 彼らは塊茎に約1/2から1インチ行く必要があります。 つまようじを塊茎の周囲に均等に配置します。 塊茎が硬すぎる場合は、細い爪で小さな穴を開けて、つまようじを刺すことができます。

塊茎を水に入れる

次のステップは、塊茎を水中に置いて発芽させることです。 塊茎から発芽する個々の芽は「スリップ」として知られ、これらは新しいサツマイモ植物を作成するために使用されます。

1. つまようじを瓶の上部に置いて塊茎を置き、つまようじの端が塊茎の尖った端が下を向くようにガラスまたは瓶の縁に置き、瓶またはガラスに下半分を覆うのに十分な水を入れます日当たりの良い窓辺に容器を置き、数日ごとに水を交換します。 塊茎の底を水に浸したままにしてください。

塊茎の上部から緑の成長が見られるまで、数週間または1か月かかる場合があります。

ヒント ：水道水に塩素やその他の添加物が含まれていると、塊茎の発芽が妨げられる場合があります。 塊茎が発芽していない場合は、水道水を蒸留水と交換します。

スリップを分離する

ケリー・マイケルズ

さつまいも塊茎が発芽したら、次のステップは、芽を植えることができる個々の「スリップ」に分離することです。

1. それぞれの新芽を取り、そっとひねって塊茎から非常に慎重に分離します。 スリップには、基本的なルート構造がすでに存在している場合があります。 茎の底を水に浸し、葉がボウルの端にぶら下がった状態で、それぞれを浅いボウルに入れます。 数日以内にスリップの底から新しい根が成長し始めます。 新しい根の長さが約1インチになると、スリップを鉢植えの土壌に植えることができます。 ただし、しおれている、またはルートを生成していないスリップは必ず破棄してください。 これらは実行できません。

コンテナにスリップを植える

ケリー・マイケルズ

1. 土の表面がリムの下約1インチに達するまで、容器に高品質のポッティング用土を入れます。 塊茎を大きくするには、ゆるい土壌が必要です。肥料が鉢の底に届くように緩効性肥料を鉢植えの土壌に混ぜます。 次に、1つか2つのスリップをそっと穴に入れて、その周りの土を軽くたたきます。 根元付近にエアポケットがないことを確認してください。 散水した後、土壌が落ち着くことがあります。 その場合は、ポットに土を追加します。日当たりの良い屋内スポットにポットを置き、土を湿らせますが、濡れないようにします。 水分レベルをテストするには、指を2本目の指まで土に刺します。 土壌が乾燥していると感じたら、水を追加します。 指先が湿っている場合は、1〜2日待ちます。

植物は非常に急速に成長する場合があります。 コンテナのサイズに応じて、植物がポット内で根に固定された場合、再度鉢植えするか、根を剪定する必要があります。

サツマイモは温暖な気候が好きなので、新しい植物を外に出す前に霜の危険がすべてなくなったことを確認してください。 また、新しい植物を永続的な場所に置く前に、徐々に屋外に順応させることで、新しい植物を強化するのに役立ちます。

植物を屋外に移動する

食用のサツマイモを地面に植える場合でも、屋外の大きなミックスポットに観賞用のサツマイモを植える場合でも、屋外の土壌が華氏60度以上になるまで待ちます（これはかなり長い間気温が65度だったときに起こります）。 これは、最後の霜の日から1か月もかかる可能性があります。 ゆるい土壌は、良い食用塊茎を得るための鍵であるため、植物が地面で成長する場合は、植え付け場所を準備するために少し時間がかかります。

サツマイモの野菜はいつでも収穫でき、食用になります。 ただし、品種によって異なりますが、完全に成熟するには通常100〜140日かかります。 いずれにせよ、彼らは最高の食用のために秋の最初の霜の前に収穫されるべきです。

サツマイモの風味を最大限に引き出し、保存期間を延長するには、食べる前に10日間から2週間、暖かい乾燥した場所でそれらを硬化させます。