©コニー・ヴェネラシオン
- 合計：2時間
- 準備：30分
- クック：90分
- 収量：4〜6人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 303 | カロリー |
| 5g | 太い |
| 62g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4〜6食 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 303 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪5g | 7％ |
| 飽和脂肪4g | 22％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム113mg | 5％ |
| 総炭水化物62g | 22％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム28mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
米はアジアにとって小麦は西洋世界のほとんどにとって何であるかです。 そして、西洋にはその風味付けのためのバニラがありますが、アジアにはパンダンがあります。 パンダンで味付けされた伝統的なケーキは、米粉で作られています。 また、西洋ではよく知られているオーブンはアジア原産ではないため、餅は焼くのではなく蒸すことがよくあります。
新鮮なココナッツミルクと比較して何もありませんが、すりおろした新鮮なココナッツから作ることが困難な場合は、ココナッツミルクまたはココナッツパウダーを温水に分散させて使用してください。
材料
- 黄色のレイヤーの場合：
- 黄緑豆1/2カップ
- 1/2カップのタピオカ澱粉
- 米粉1/4カップ（もちなし）
- 2/3から3/4カップの砂糖
- 1ピンチソルト
- ココナッツミルク1/2カップ
- グリーンレイヤーの場合：
- タピオカ澱粉1 1/4カップ
- 米粉1/2カップ
- 2/3から3/4カップの砂糖
- 1ピンチソルト
- パンダン水2カップ
作成手順
緑豆を数回すすぐ。 ボウルに入れて、2カップの水を注ぎます。 表面に浮いている部分を廃棄します。 ゆるく覆い、少なくとも4時間浸しておきます。 冷蔵庫で一晩お勧めします。
豆を数回すすぐ。 フライパンに流し込みます。 カップ1杯半の水を注ぎます。
沸騰させます。 蓋をして、火を弱め、どろどろになるまで煮る。 豆の品質にもよりますが、これには30分から1時間半かかります。 豆が柔らかくなる前に混合物が乾燥する場合は、一度に1/4カップずつ水を加えます。 熱冷却を完全にオフにします。
調理済みの豆が冷めたら、余分な水分を取り除くためにこします。 豆をブレンダーに注ぎます砂糖と塩を加えてピューレにします。 ココナッツミルク、米粉、タピオカ澱粉を一緒にかき混ぜます。 Beanに追加し、滑らかになるまで処理します。
緑の層のすべての材料を一緒にかき混ぜます。
蒸し器を準備します。 鍋に水を注ぎ、沸点まで加熱し始めます。
8〜12個のシングルサーブラメキンを軽くスプレーします。
緑の混合物の大さじ2杯を各ラメキンに注ぎます。 蒸し器のバスケットにラメキンを入れ、約7分間、または緑の層の上部が手触りがしっかりするまで蒸します。
黄色の混合物をラメキンに分けます。 10〜12分間または固くなるまで蒸します。
残りの緑の混合物をラメキンに分けます。 さらに5〜7分間蒸します。
油を塗ったナイフでケーキをゆるめます。 暖かいまたは室温で提供します。 ココナッツミルクを追加して、トーストしたゴマを振りかけることができます。
レシピタグ：
- 豆
- デザート
- アジア人
- 平日
