あなたが知る必要がある10の古典的なフランス料理

フランス料理は初めてですか？ 言語はあなたを脅かし、レシピが手の届かないところにあるように見えますか？ フランス料理から謎を解き、いくつかの古典的な料理の作り方を学びましょう。

フランス料理は風味に満ちており、すべての初心者が知っておくべき基本的なレシピがいくつかあります。 これらの高級レストランのレシピの多くは、これらの単なるバリエーションであり、クレープ、タルト、ビスクに慣れると、それらがどれほど簡単であるかがわかります。

• 印象的な前菜：風味豊かで風味豊かなタルト

  

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  フランス料理には、シンプルなものから複雑なものまで、多くの美味しい前菜が用意されています。 タルトは、グループ全体に栄養を与えるので、最初に食べるのに理想的なレシピです。 ロックフォールチーズとカラメルオニオンで作られたタルトのこの驚くべきレシピは古典的であり、味は信じられないほどです。 不可欠であり、タルトにその独特のフランス風味を与えるため、はっきりとしたフレンチチーズであるロクフォールチーズを必ず使用してください。

• フレンチビストロサラダ：クラシックニース

  

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  伝統的なフレンチサラダを選ぶときは、ニース風のクラシックな味に勝るものはほとんどありません。 この楽しく構成されたレシピは、マグロ、ジャガイモ、卵、オリーブ、インゲンでいっぱいのビストロのお気に入りです。 他の必須成分はアンチョビです。 あなたがファンでないなら、心配しないでください。このレシピはソースに小さな魚を隠しているので、陰鬱な味がします。

• スープの場合：ラブリーロブスタービスク

  

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  フランス人シェフは、世界中の食卓のアイコンになっている素晴らしいスープを作る達人です。 よく知られているお気に入りは、伝統的なロブスタービスクです。 このシーフードレシピは、クリーミースタイルのスープの典型であり、簡単に軽食の中心になります。 新鮮なロブスターの肉はコニャックがかった濃厚なスープに囲まれており、ビスクに複雑で洗練された味を与えています。

• 究極の野菜シチュー：レミーのおいしいレストラン

  

  スプルース

  貧しい男の料理として始まりましたが、ラタトゥイユはあらゆる種類のフランス料理レストランやディナーテーブルに進出しました。 それは、本質的に、コンロの上に座って柔らかくなるまで調理するナスを強調する野菜のシチューです。 信じられないほど簡単で安価に作れるので、予算が限られているのに感心する必要がある場合、これがあなたのためのレシピです。

• エッセンシャルスフレ：恐怖のないほうれん草のスフレ

  

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  スフレ という名前は、シェフの心に恐怖を呼び起こすことができます。 彼らは作るのが難しいことで有名ですが、素晴らしいスフレを作ることができれば、あなたはスターです。 それでも、彼らは本当に家庭料理人の手の届かないところにいるわけではありません。

  フランス料理のスフレ体験を始めるには、このほうれん草のスフレレシピから始めましょう。 それは料理から謎を取り除き、驚くほど簡単です。 卵を無理やり倒して混ぜると最終結果が台無しになります。

• チキンとワインの喜び：Coq au Vin

  

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  多くの伝統的なフランスのレシピは、安い食べ物の味を良くする方法として、必然的に始まりました。 これは、この古典的な鶏肉料理の場合で、心のこもった素晴らしいものです。

  Coq au Vin は「ワインの雄鶏」を意味し、鳥の丈夫な肉を調理する方法として考案されました。 現在は野菜で満たされた鶏肉で作られた田舎風の料理です。 いくつかの手順と長時間の無人調理時間が必要ですが、テクニックはそれほど難しくなく、最終結果は努力する価値があります。 このキャセロールはすぐに新しい家族のお気に入りになるかもしれません！

• 古典的なフランスのコンビネーション：コニャックシュリンプとブルブラン

  

  エシャロット、ワイン、クリーム、バター、コニャックの組み合わせに言及せずにフランス料理について議論することはできません。 これらの食材は、調理しやすいこの楽しいメインディッシュにまと​​められています。

  このコニャックシュリンプレシピの名前は、それをよりファンシーで、おそらく実際よりも難しいものにします。ブールブランは、単にバターとワインソースです。 成分リストがどれほど短くて一般的であるかを見ると、あなたは喜んでいるでしょう。 キッチンに必要なものがすべて揃っている可能性があります。

• 好きなフランスのデザート：クレープ

  

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  フランス料理はクレープなしでは何でしょうか？ 基本的に、クレープとは薄いパンケーキで、好きなものを詰めることができます。 クレープはフランスのいたるところにあり、メインディッシュ、サイド、またはデザートとして機能し、甘いまたは風味があります。

  フランス料理のレッスンは、クレープ作りの美しさを学ぶまで完了しません。 パンを傾けて生地を均等に広げるテクニックをマスターするのは少し難しいかもしれませんが、練習が必要です。

• 真のクラシック：自家製チョコレートムース

  

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  それはとてもシンプルで、たった5つの材料でできていますが、多くの家庭料理人の謎のままです。 基本的にはホイップクリームが入ったカスタード、チョコレートムースはフランスのデザートテーブルのアイコンの1つです。このロマンチックなデザートを作るのがどれほど簡単かは驚くでしょう。

• Cookie Loverの場合：Vanilla Sables

  

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  セーブルはフランスの古典的なクッキーであり、さまざまなフレーバーを加えることができるので、最初から素晴らしい基盤となります。 このバニラセーブルのレシピはそのまま食べることができますが、クリームを詰めたサンドイッチクッキーや、調味料を加えたときにスパイスクッキーを作るのにも使用できます。