マイケルラモット/コールグループ/フォトディスク/ゲッティイメージズ
- 合計：47分
- 準備：15分
- クック：32分
- 収量：4人分
このサーモンのレシピは、サーモンの切り身またはステーキがリッチなバーベキューソースにまみれているため、非常にユニークです。 本当においしいし、驚くほど簡単に作ることができます。 この料理は平日の夜の食事に最適ですが、ゲストにサービスを提供するのに十分な風味があります。
材料
- 4（6オンス）サーモンフィレ（またはステーキ）
- 小さじ1/2 /塩2.5ミリリットル
- 小さじ1/2 /黒コショウ2.5ミリリットル
- サーモンバーベキューソースの場合：
- 中玉ねぎ1個（みじん切り）
- 1 1/2カップのトマトケチャップ
- 1/2カップダークラム
- 1/3カップウスターソース
- 1/4カップサイダービネガー
- チリパウダー大さじ2
- パプリカ大さじ2
- ピーナッツオイル大さじ2
- クミン小さじ1/2
- 小さじ1/2コリアンダー
- 小さじ1/4カイエンペッパー
- 塩小さじ1/4
- 黒胡pepper小さじ1/4
作成手順
バーベキューソースの準備：
材料を集めます。
鍋に油を中火で熱します。
玉ねぎとニンニクを3分間、または柔らかくなるまで炒めます。
残りのソース材料をすべて加えて沸騰させ、熱を弱め、ソースを5分間煮ます。
火から下ろして室温まで冷まします。
ソースを半分に分けます。
サーモンを準備する
材料を集めます。
サケの切り身（またはステーキ）をソースの1/2でコーティングし、残りの半分をサーブの時間になるまで予約します。
半分は冷蔵庫に保存し、電子レンジで30秒間再加熱してから召し上がりください。
コーティングされたサーモンをラップで覆い、冷蔵庫に1〜2時間置きます。
予熱グリル。
サーモンを焼く直前に、グリルに油をすりおろします。 魚の非粘着面を作成するために、油に浸したペーパータオルで少なくとも3〜4パスを作成します。
サーモンを塩と黒で味付けし、グリルの上に置く。 厚さ1インチあたり12分間（または内部温度が145 Fに達するまで）カバーして調理します。
グリルから魚を取り除き、バーベキューソースを添えてください。 楽しい！
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- 南方の
- クックアウト
