The Spruce Eats、2016
イースターディナーは、新鮮な野菜やエンドウ豆からアーティチョークやアスパラガスまで、春の食材を祝う時間です。 また、食事をすべてのダイエットにアクセスしやすくするために、休日メニューを計画する際には、グルテンフリーのオプションを提供するようにしてください。 これらの14種類の簡単なグルテンフリーのサイドディッシュは、子羊、ハム、ベジタリアンのいずれであっても、イースターの食事を完璧に仕上げます。
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クリーミーなグルテンフリースカラップポテト
シャロン・シューリッヒ/カナリーバード、テネリフェ日記/ゲッティイメージズ
休日の食事にふさわしい退廃的なおかずには、スカロップドポテト以外はありませんが、ほとんどのスカラップドポテトレシピには小麦粉が含まれているため、グルテンフリーの食事の一部ではありません。 このバージョンは、標準の小麦粉の代わりに甘い米粉を使用します。これは、通常の米粉よりもデンプン含量が高く、増粘剤として使用する場合に最適です。 より充実したものが必要な場合は、これらの安っぽくてクリーミーなポテトにハムを含めることができます。
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簡単なフライパングリーン豆とベーコン
The Spruce Eats、2016
イースターの食事にふさわしいこの簡単でシンプルなレシピで、ちょっとしたベーコンを使って、インゲンマメをワンランク上に上げましょう。 調理されたインゲンは、ベーコンの滴り、バター、クリスピーなベーコンとともにフライパンに加えられ、よく結合されるまでトスされる。 その結果、グルテンを含む成分なしで、バター、塩、煙の完璧なバランスが得られます。
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ニンニクとタイムの春野菜のロースト
アンソニー・マスターソン/ゲッティイメージズ
新鮮な春野菜は、それ自体で甘くて柔らかい傾向があるため、食事に値するものにするために多くのことをする必要はありません。 簡単に美味しいおかずとして、オリーブオイルに野菜を混ぜて、ニンニクと新鮮なタイムでローストします。 グルテンを含む成分がないので、この料理は誰もが楽しむことができます。 ベビーポテト、ニンジン、パースニップをオリーブオイル、塩、コショウで炒め、きつね色になるまでローストし、カリカリに仕上げます。 次に、ニンニクとタイムを加え、さらに数分間調理して風味を加えます。
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簡単な黒糖Sugarニンジン
The Spruce Eats、2016
鮮やかなオレンジ色のニンジンは、特にふさわしいイースター料理です。シンプルなブラウンシュガーとバターグレーズは、特別なものになります。 トップがトリミングされた小柄なニンジンが一番きれいですが、ベビーニンジンも機能します。 ニンジンは、コンロの上で黒糖、バター、水の混合物で調理され、液体が減少して増粘し、柔らかくて甘いニンジンと自然にグルテンを含まない料理になります。
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マスタードビネグレット添えケールとキャベツのスロー
ダイアナ・ラトレイ。 The Spruce Eats、2016
この軽くて歯ごたえのあるサラダ風スローは、食事が重くなりすぎないようにします。 軽いディジョンのビネグレットの新鮮なケールとキャベツは、豊富な料理と相性が良く、しばらくディナーテーブルに座っていても他のサラダのようにはしません。 刻んだケールとキャベツ、トーストしたクルミを、ディジョンマスタード、ニンニク、白いバルサミコ酢、オリーブオイルの混合物で和えます。 これは自然にグルテンを含まないレシピで、栄養分が豊富です。
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焼きアスパラガス
The Spruce Eats、2016
天気が暖かくなり、日数が長くなったので、グリルをほこりを払い、それを燃やします。 そしてアスパラガスは、グリルシーズンを始めるのに最適な食べ物です。 オリーブオイルを振りかけ、塩を振りかけ、熱い石炭とレモンを絞る短い旅行はすべて、アスパラガスがナッツと煙のメモでおいしいおかずになるために必要です。 ラムチョップのグリルのような肉が休んでいる間に投げるのに最適です。
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自家製マッシュポテト
The Spruce Eats、2016
マッシュポテトを間違えることはありません。彼らは究極の観客を喜ばせます。 無限のバリエーション（およびこのレシピに含まれる多くのアイデア）により、古典的な料理はグルテンを追加することなく食事に澱粉を追加します。 しかし、完璧なサイドディッシュを作るのはジャガイモに追加されるものではありません。 ジャガイモそのものです。 最もクリーミーな結果を得るには、より高いデンプンポテトを使用してください。
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ローストアーティチョーク
The Spruce Eats、2016
アーティチョークは調理が難しく、仕えるのが難しいとよく考えられますが、これらの春のアザミは見た目よりも簡単に楽しむことができます。 コンロで調理する代わりに、トリミングしたアーティチョーク全体を個別にしっかりと包み、オーブンでローストします。オーブンで野菜を蒸します。 彼らはレモンの絞りと浸漬のためのアイオリで特に良いです。
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アスパラガスとエンドウ豆の春野菜のリゾット
ダイアナ・ラトレイ。 The Spruce Eats、2016
米はグルテンを含まない食事をとる人にとって常に安全な賭けであり、春野菜を詰めたクリーミーなリゾットはこの澱粉を提供する素晴らしい方法です。 アスパラガス、ネギ、エンドウ豆を散りばめたこのサイドディッシュは、ラムやチキンが特に美味しいです。 アルボリオライスは、温かいスープでゆっくりと調理された後、少し噛むと素晴らしくクリーミーになり、パルメザンチーズは少し余分なナッツとビロードのような食感を加えます。
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豪華なバターのようなクリームほうれん草
magnez2 /ゲッティイメージズ
春は環境に優しいすべての時間であり、それには新鮮なホウレンソウが含まれます。 クリーミーでチーズのようなソースで調理された、最もうるさい人でも、野菜を食べることに抵抗することはできません。 そして、禁断の成分なしで、グルテンフリーの食事者も楽しむことができます。 ヘビークリーム、バター、パルメザンチーズは、この愛されているサイドディッシュに甘美な食感と滑らかな口当たりをもたらします。
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アスパラガスとレモンのソテー
The Spruce Eats、2016
アスパラガスは非常に弾力のある野菜です。 明るい緑の房がファーマーズマーケットや食料品店に登場し始めると、春が訪れたことがわかります。 アスパラガスをすばやくソテーすると、野菜の新鮮な風味が引き立ちながら、パリッとした食感が保たれ、タマネギ、白ワイン、新鮮なタイム、バターソースが完璧な仕上げになります。
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クイックオーブンでローストしたベビーポテト
The Spruce Eats、2017
ジャガイモは春の季節でもあり、この時期は柔らかい品種が特に良いです。 ジャガイモの皮をむく必要はありません。小さな品種は皮が薄く、オーブンでカリカリです。 ジャガイモを柔らかくなり始めるまで煮込むと、オーブンで少しの油、塩、コショウでローストした後、柔らかいがサクサクしたポテトの準備が整います。 みじん切りにした新鮮なパセリのふりかけが完璧な仕上げです。
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クリームとフォンティーナチーズのネギグラタン
ダイアナ・ラトレイ。 The Spruce Eats、2016
タマネギの背が高く、マイルドないとこであるネギは、ポテトスープに支持星として立ち往生していることがよくあります。 しかし、この春野菜は、このネギのグラタンのようにスポットライトを運ぶこともできます。 ヘビークリーム、フォンティーナ、パルメザンチーズで作られたクリーミーなチーズソースに酔いしれ、肉とサラダを組み合わせた夢です。 小麦粉なしで、グルテンフリーで食べる人に理想的です。
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フェタチーズとDukkahのローストニンジン
アニタ・シェクター
ニンジンを焙煎すると、自然な甘さが引き立ちます。このレシピでは、塩味のフェタチーズと風味豊かなドゥッカをうまく組み合わせています。 Dukkahは、グルテンを含まないエジプトのスパイスとナッツの混合物で、一部の市場で購入したり、店で購入した材料を使って自宅で作ることができます。 カラメル化されたニンジンに素晴らしい複雑なスパイスとテクスチャーを加えます。
