クリエイティブファミリー/ゲッティイメージズ
ブレンドカクテルは、特に夏のパーティーに最適です。 最初は一貫した結果を得るのが難しい場合がありますが、いくつかのヒントは毎回素晴らしいマルガリータとダイキリスを作成するのに役立ちます。
完璧なカクテルを何度もブレンドするには、練習と、すぐに習得できるレベルの忍耐が必要です。 分厚いカクテルを作るのはとても簡単で、スープを作るのと同じくらい簡単です。 これらのヒントは、夏の間ずっと素晴らしいドリンクをブレンドするプロセスを順を追って説明します。
氷の追加を待つ
酒類、ジュース、果物をブレンダーのピッチャーに加え、混ぜるまで混ぜます。 氷を追加する前にこれを行うことにより、ブレンダーが氷上で動作する前にこれらの成分が適切に混合されることを確認します。
- 流水で果物をすすぎ、茎や皮を取り除きます。 約1インチの塊に切り刻みます。 ハーブをすすぎ、小さな部分に裂いて、茎を取り除きます。ブレンダーの蓋の内側の部分が取り外し可能な場合、それは素晴らしい計量カップになります。 テキーラまたはラム酒のショットのためにそれをどこに入れるかを学びましょう。そうすれば、飲み物が弱すぎたり強すぎたりするのを防ぐことができます。
割れた氷を追加
氷が少ないほど良いので、1杯あたり約1杯から始めてください。 飲み物の水が多すぎる場合は、ブレンドプロセスの後半でいつでも氷を追加できます。 キューブは必要以上にモーターに負荷をかけ、ブレンダーのモーターとブレードの寿命を短くする可能性があるため、割れた氷または砕いた氷から始めます。 タフなブレンダーを使用している場合は、氷を刻むことができます。 タフなブレンダーをお持ちでなく、お持ちのモーターに負担をかけたくない場合は、ルイスバッグをお試しください。 ルイスバッグは、アイスキューブを粉砕する簡単な方法であり、バーにとって価値のある小さな投資です。
低速で開始
ピッチャーの蓋を固定し、低速でブレンドを開始します。 パルスモードは、モーターを短時間で起動および停止して、大きな材料と氷を切り刻むことができるので便利です。
スピードアップ
前述のように、最も遅い速度から始めて、ブレンダーの速度サイクルを段階的に処理して、最も滑らかで塊のないフローズンカクテルを作ります。
結果を確認する
ブレンダーがもはや大きな氷片を割れているように聞こえないことに気付いたら、飲み物の一貫性を確認する必要があります。 モーターが停止した後、蓋を開けて、バースプーンでかき混ぜます（長いシャフトは底に達するのに最適な長さです）。 大きなチャンクに気付いた場合は、すべてが混ざるまで手順3〜5を繰り返します。
- ミックスが薄すぎて水っぽい場合は、さらに氷を追加して再度ブレンドする必要があります。 ミックスが固すぎる場合は、液体成分のいずれかを追加して再ブレンドします。 バランスを崩して水っぽくしやすいため、小さく始めましょう（つまり、より多くの氷が必要になり、サイクルが継続します）。
チップ
- 可能な限り新鮮な果物を使用し、大きな混乱を避けたい場合は炭酸飲料をブレンダーに入れないでください、特に別のカクテルに切り替えている場合は、使用後にブレンダーを掃除してくださいそれは外れて、バー全体に飲み物を送ることから。
