冷凍デザートにペパーミントを加える

スプルース・イーツ/リア・マロニー

キャンディケインのため、ペパーミントはクリスマスの典型的なフレーバーですが、赤と白の縞模様のスティックだけではありません。ペパーミントアイスクリームは、ホリデーシーズンでも人気があります。残念ながら、店で購入したペパーミントアイスクリームブランドは、11月と12月にしか入手できません。幸いなことに、自分でペパーミントアイスクリームを作るのは簡単です。また、ペパーミントは、休日や季節を問わず、さまざまな創作料理のためにさまざまな冷凍デザートに加えるのに最適なフレーバーです。

イラスト：アシュリー・デレオン・ニコール。 ©スプルース、2019

自家製ペパーミントアイスクリームを作る

ペパーミントアイスクリームは実際には非常に簡単です。必要なのは、優れたバニラアイスクリームのレシピであり、バニラ抽出物をペパーミント抽出物の半分の量に置き換えます。その後、1/2カップの砕いたペパーミントキャンディーをミックスに加えます。丸いペパーミントキャンディーまたはキャンディーケインを使用して、砕いたペパーミントを作ることができます。キャンディーをビニール袋に入れて、重いもの（麺棒など）でスマッシュをかけるだけです。ミキシングプロセスの最後に追加します。チャーニングに残るのはわずか30秒です。

砕いたペパーミントキャンディーをチョコレートアイスクリームに追加することもできます。チョコレートとペパーミントは素晴らしい組み合わせです。小さじ1杯のペパーミントエキスが風味をさらに高めます。そして、食料品店では見つけられないかもしれないペパーミントアイスクリームを作成しています。

ストアで購入したアイスクリームに追加

アイスクリームサンドイッチを飾る

独自のアイスクリームサンドイッチを作ることは、残ったクッキーをおいしいおやつに変える楽しい方法であり、ペパーミントが入っている場合はさらに特別です。秘Theは、まずカウンターのアイスクリームを約10分間柔らかくすることです。次に、クッキーの底にスクープを置き、別のクッキーを使用してサンドイッチを一緒に押します。いくつかの素晴らしい組み合わせは、バニラまたはペパーミントのアイスクリームとチョコレートチップクッキー、またはチョコレートアイスクリームと砂糖クッキー、またはバニラとチョコレートチップクッキーです。

それらを冷凍庫に戻してセットアップする前に、サンドイッチの外側を砕いたペパーミントキャンディーで丸めます。これにより、アイスクリームサンドイッチの外観に素晴らしいテクスチャーとお祝いの楽しいポップが与えられます。