イラスト：ミケーラ・ブティニョール。 ©スプルース、2019
カナダのアルバータ州の生育期は比較的短いですが、多くの農家は収穫期間を延長するためにフープハウス、温室、およびその他の方法を使用しているため、11月に地元のキュウリやその他の楽しい奇妙なものを見つけることができます。
いずれにせよ、冬の貯蔵（缶詰と冷凍）と根菜は、冬の間ずっと地元の食材を食べ続けることができます。 可用性は、カナダの大規模な州内の場所と、季節ごとの特定の条件によって異なります。
アルバータ州にはたくさんの道端スタンド、ファーマーズマーケット、Uピックファームがあり、カルガリーとエドモントンの人口密度の高い中心部で素晴らしい生産物を見つけることができます。 秋には数多くの収穫祭の1つを検討することもできます。
収穫時間
7月から10月は一般的な収穫シーズンで、さまざまな時期にさまざまな品種が収穫されます。 リンゴは貯蔵に優しいため、収穫後数ヶ月間は地元のバージョンを見つけることができます。 これは、アルバータ州のほとんどの果物と野菜の一般的な入手可能性と、これらの種類の農産物のUピックファームとファーマーズマーケットを訪れるのに最適な時期を示しています。
- リンゴ： 7月から10月アジア梨： 8月から10月アスパラガス： 5月と6月（フープハウスを使用すると、これらを春の早い時期に出現させることができるため、目を開けてください） 豆： 7月から9月ビート： 7月から10月ブラックベリー： 7月と8月ブルーベリー： 7月と8月Brocolli： 6月から10月芽キャベツ ：9月から11月（市場で購入する場合、まだ茎に残っていることがあります。 キャベツ： 7月から11月カンタロープ： 7月から9月キャロット： 7月から11月カリフラワー： 7月から9月セロリ： 7月と8月チェリー： 6月と7月コーン： 8月キュウリ： 7月から9月ナス： 7月から9月グーズベリー： 7月と8月緑とハーブ： 6月から10月レタス： 6月から9月（温室など） レタスの栽培期間を大幅に延長できるので、他の時期に見る場合は必ずお尋ねください） ネクタリン： 7月と8月梨： 8月から10月エンドウ豆： 7月と8月ペッパー： 7月から9月ジャガイモ： 6月から10月（リンゴと同様に、ジャガイモはかなり長い期間にわたって収穫され、さらに長い期間冷蔵保管することができるため、冬の間は地元で栽培されたジャガイモを見ることができます） カボチャ： 9月と10月ラズベリー： 7月から9月ルバーブ： 6月から8月サスカトゥーン：7月から8月いちご： 7月と8月夏のカボチャ： 7月から9月（花は季節がやや早くなります。多くの場合、花が投げられるので、農家に興味があるかどうかを知らせてください）。 トマト： 7月から9月野生のキノコ：春から秋（ほとんどの利用可能な場合、これらの素敵なものをファーマーズマーケットに持ち込む可能性があります。）ほとんどのキノコは、一年を通して天候に大きく依存します。 最高の可用性を得るには、キノコの予測がどのように見えるかを伝えることができるため、フォレガーに直接連絡する必要があります。 冬のカボチャ： 8月から10月
