スプルース/カタリーナ・ズニック
- 合計：85分
- 準備：25分
- クック：60分
- 収量：キャセロール1個（8〜10人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 452 | カロリー |
| 24g | 太い |
| 42g | 炭水化物 |
| 17g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1キャセロール（8〜10人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 452 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪24g | 31％ |
| 飽和脂肪11g | 54％ |
| コレステロール227mg | 76％ |
| ナトリウム905mg | 39％ |
| 総炭水化物42g | 15％ |
| 食物繊維4g | 14％ |
| タンパク質17g | |
| カルシウム240mg | 18％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ドレッシング、つまり詰め物は、アメリカの感謝祭の重要な部分です。 しかし、その成分は料理人や地域によって大きく異なります。 南部では、白パンではなくコーンブレッドが基礎を形成し、ケイジャンの影響をうなずくとして、特にニューオーリンズ周辺でアンドイユソーセージが含まれることがあります。
自家製コーンブレッド、アンドイユソーセージ、ケイジャン調味料を使用したこのベーキングドレッシングは、その伝統をテーブルにもたらします。 ちょっとした冒険のために、このレシピを使って休日の広がりを盛り上げましょう。 このドレッシングは、ローストチキン、七面鳥、豚肉とよく合います。 今年のディナーメニューにこのユニークなドレッシングを追加してください。
スパイシーなアンドゥイユソーセージの素晴らしい使い方
材料
- コーンブレッドの場合：
- 1 3/4カップのコーンミール
- 汎用小麦粉1カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- 小さじ1の塩
- 大さじ1砂糖
- 1 1/2カップのミルク
- 大きな卵2個
- バター大さじ4（溶かしたもの）
- ドレッシングの場合：
- 白パン4カップ（小片に引き裂かれたもの）
- 小さじ2杯の乾燥葉タイム
- ケイジャン調味料小さじ1
- 小さじ1/2
- 黒胡pepper小さじ1/4
- 2 1/2〜3 1/2カップのチキンブイヨン（湿らせるのに十分）
- 12オンスのケイジャンスタイルのアンドイユソーセージ
- タマネギ1カップ（みじん切り）
- セロリ1カップ（みじん切り）
- 赤ピーマン1個（みじん切り）
- バター大さじ4
- にんにく3かけ（細かく刻んだもの）
- ねぎ1カップ（みじん切り）
- 3個の大きな卵（beatられた）
作成手順
注：このレシピには複数の手順がありますが、この料理は準備と調理の計画を立てやすくするために、実行可能なカテゴリに分類されています。
コーンブレッドを準備する
材料を集めます。 オーブンを400 Fに予熱します。
スプルース/カタリーナ・ズニック
ミキシングボウルで、コーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜます。
スプルース/カタリーナ・ズニック
別のボウルに、牛乳、卵、溶けたバターを混ぜます。
スプルース/カタリーナ・ズニック
2つの混合物を混ぜ合わせ、混合されるまで攪拌します。
スプルース/カタリーナ・ズニック
混合物をグリースを塗った9インチの正方形のベーキングパンにスプーンで入れます。 軽く茶色になるまで25〜30分間焼きます。
スプルース/カタリーナ・ズニック
コーンブレッドを冷やしてから、大きなボウルに砕きます。
スプルース/カタリーナ・ズニック
ドレッシングを準備する
材料を集めます。 オーブンを350 Fに予熱します。
スプルース/カタリーナ・ズニック
砕いた白パンを砕いたコーンブレッドに加えます。
スプルース/カタリーナ・ズニック
タイム、ケイジャン調味料、塩、コショウ、約2 1/2カップのチキンブイヨンでトスします。
スプルース/カタリーナ・ズニック
アンドイユソーセージを縦に4分の1に切り、厚さ約1/4インチでスライスします。
スプルース/カタリーナ・ズニック
ソーセージを玉ねぎとセロリのみじん切りと一緒に大きなフライパンに入れます。 頻繁に攪拌しながら、中火で約5分間調理します。
スプルース/カタリーナ・ズニック
赤ピーマンとバターを加え、野菜が柔らかくなるまで頻繁にかき混ぜながら調理を続けます。
スプルース/カタリーナ・ズニック
にんにくとねぎを加え、1〜2分ほど煮ます。
スプルース/カタリーナ・ズニック
このソーセージと野菜の混合物を、パン、コーンブレッド、スープ、調味料と一緒にボウルにスプーンで入れ、軽く混ぜて混ぜます。 必要に応じて、調味料を味わって調整します。
スプルース/カタリーナ・ズニック
溶き卵を加えて混ぜるまでかき混ぜます。
スプルース/カタリーナ・ズニック
混合物が湿っているが、どろどろにならないまで、少量の鶏肉スープを追加します。
スプルース/カタリーナ・ズニック
混合物を、グリースを塗った9 x 13-x 2インチのベーキングパンにスプーンで入れます。
スプルース/カタリーナ・ズニック
箔でしっかりと覆い、35分間焼きます。
スプルース/カタリーナ・ズニック
フォイルを取り外し、約15分間、または上部が茶色になるまで焼き続けます。
スプルース/カタリーナ・ズニック
サーブしてお楽しみください！
スプルース/カタリーナ・ズニック
レシピタグ：
- コショウ
- 副菜
- ケイジャン
- クリスマス
