シルビア・エレナ・カスタエダ・プチェッタ/ EyeEm /ゲッティイメージズ
- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 181 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 26g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 181 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 9％ |
| 飽和脂肪1g | 5％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム405mg | 18％ |
| 総炭水化物26g | 10％ |
| 食物繊維3g | 10％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム63mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このシンプルな麺と野菜の料理は、残りの野菜（さらには鶏肉や肉）をおいしい食事に簡単に変身させる方法です。 このレシピでは米麺を使用しますが、そば（メミルゴクス、そば）またはリングイネまたはフェットシンを使用することもできます。
材料
- 米麺1ポンド
- ごま油小さじ3
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 1/2タマネギ（甘い、薄切り）
- ネギ5個（1インチの小片にスライス）
- ニンジン2本（皮をむいてマッチ棒にスライス）
- ナパキャベツ2カップ（薄切り）
- ほうれん草1カップ
- しょうが大さじ1（みじん切り）
- ニンニク大さじ1（みじん切り）
- 1/4カップのチキンスープ
- 醤油大さじ2（必要に応じてさらに追加）
作成手順
材料を集めます。
パッケージの指示に従って米麺を調理します。
非常に大きなミキシングボウルで、ゴマ油と混ぜます。
大きなフライパンまたは中華鍋で、中強火でオイルを熱します。
ニンニク、生inger、玉ねぎ、にんじんを加えて、3〜4分間調理します。
キャベツ、ほうれん草、チキンブロスを加えます。
ブロスがほとんど蒸発するまで、3〜4分間調理します。
醤油を加え、よく混ぜて混ぜます。
フライパンまたは中華鍋に麺を加え、混ぜ合わせて加熱します。
必要に応じて味に醤油を追加します。
サーブしてお楽しみください！
韓国の麺
最も古い麺は、4, 000年以上にわたってアジアで食べられ、楽しんでいますが、現代の小麦ベースの麺は、AD100年頃までアジアに届きませんでした。 これらの小麦麺は、中国から韓国などの他のアジア諸国に急速に広がりました。
韓国では、麺は長く連続した形のため、長寿を象徴しています。 それが彼らが結婚式のお祝いや重要な韓国の誕生日に出される理由です。 韓国の麺は、韓国語では「グクス」、ハンジャでは「明雲」と呼ばれます（韓国語で中国語の文字を借用し、韓国語の発音で使用します）。 麺は古代から韓国料理の一部でしたが、小麦は高価であったため、麺は1940年代まで毎日または毎週食べたり楽しんだりすることはありませんでした。
ジンジャーに関するいくつかの注意
ジンジャーはアジアで生まれ、何千年もの間、料理のスパイスや薬として使用されてきました。 薬用茶やハーブティーの製造、体内の温度の上昇、および身体の代謝率の増加に使用されます。
私たちが使用する植物の部分は、根ではなく、地下茎または根茎です。 ジンジャーには、ジンゲロールやジンゲロンなどの健康に役立つ多くのエッセンシャルオイルが含まれています。 ジンゲロールは腸の運動性を改善し、抗炎症、鎮痛剤（鎮痛剤）および抗菌特性を持っています。
ジンジャーは消化を助け、胃の問題、ガス、下痢、吐き気を治療するために2, 000年以上使用されてきました。 より最近では、乗り物酔いを防ぐのにある程度の効果が実証されています。 また、風邪、胃潰瘍、頭痛、月経痛、片頭痛、関節炎、itis痛の治療にも使用されています。
ショウガはカロリーが低く、コレステロールを含まず、ピリドキシン（ビタミンB-6）やパントテン酸（ビタミンB-5）などの多くの必須栄養素とビタミンの豊富な供給源です。 また、カリウム、マンガン、銅、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。
レシピタグ：
- ベジタリアンメイン
- 前菜
- アジア人
- 家族との夕食
