スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：35分
- 準備：20分
- クック：15分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 345 | カロリー |
| 27g | 太い |
| 19g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 345 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪27g | 34％ |
| 飽和脂肪5g | 27％ |
| コレステロール89mg | 30％ |
| ナトリウム616mg | 27％ |
| 総炭水化物19g | 7％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム68mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ケイジャンブーディンソーセージには、汚れたライスドレッシングに似た味付けされた豚肉と米の混合物が含まれています 揚げたブーディンボールは小さくも大きくも作れるため、素晴らしい前菜を作ったり、朝食、ブランチ、ランチメニューに追加したりできます。 Boudinボールは、試合当日のスナックとしても優れています。
ルイジアナスタイルのレムラードソース、または全粒マスタードまたはクレオールマスタードを添えて、これらのブーディンボールを出します。
今すぐ見る：レムラードソースレシピで揚げたブーダンボール
材料
- レムラードソース用
- 2/3カップマヨネーズ
- クレオールマスタード大さじ1
- ケチャップ小さじ2
- レモン汁大さじ1
- オプション： セロリ大さじ1（細かく刻んだもの）
- ネギ1個（トリミングして細かく刻んだもの）
- 新鮮なパセリ大さじ1（細かく刻んだ、または乾燥パセリ小さじ1）
- ダッシュカイエンペッパー
- ダッシュ黒コショウ
- Boudinボール用
- 2つのリンクケージャンスタイルのブーダンソーセージ（約12オンス）
- 1/2カップの万能小麦粉
- 大きな卵2個（よく打たれたもの）
- 1/2カップの味付けされた上質のパン粉
- 油（揚げ物用）
作成手順
注：このレシピには複数のステップがありますが、このソーセージ料理は、準備と調理の計画を立てやすくするために、実行可能なカテゴリに分類されています。
レムラードソースを作る
材料を集めます。
ボウルに、マヨネーズ、クレオールマスタード、ケチャップ、レモンジュース、セロリ、ネギ、パセリ、カイエンペッパー、黒胡pepperを混ぜます。 よく混ぜます。
ブーディンのボールを準備する間、蓋をして冷蔵します。
Boudinボールを作る
材料を集めます。
天ぷら鍋でオイルを約360 F〜370 Fに予熱します。
ケーシングからブーディンを取り出して砕く。
ブーディンを1 1/2インチのボールに形作ります。 あなたの手からの熱は、それらを一緒に保持するのに役立ちます。 付着した場合は、手を少し湿らせます。
1つの小さなボウルに小麦粉を、もう1つのボウルに卵を、もう1つのボウルにパン粉を入れます。
各ボールに小麦粉を塗ります。
その後、溶き卵でコーティングします。
その後、パン粉を静かに転がして完全にコーティングします。 ブーディンボールを準備する際には、手を数回すすぐ必要があります。
黄金色になるまで、ホットオイルでボールを一度に2つずつ炒めます。
レムラードソースまたはクレオール風マスタード添え。
サーブしてお楽しみください！
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- ケイジャン
- 家族との夕食
