パイ生地のレシピでアップルポークテンダーロイン

クボナ/ゲッティイメージズ

合計：55分
準備：25分
料理：30分
収量：6〜8食分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
690	カロリー
42g	太い
40g	炭水化物
37g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：サーブ6-8
一食当たりの量
カロリー	690
％デイリーバリュー*
総脂肪42g	54％
飽和脂肪11g	54％
コレステロール132mg	44％
ナトリウム272mg	12％
総炭水化物40g	14％
食物繊維2g	9％
タンパク質37g
カルシウム75mg	6％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

パフペストリーのアップルポークテンダーロインは、おもてなしに最適なエレガントなメインディッシュのレシピです。柔らかい豚肉は茶色になり、タマネギ、リンゴ、タイムの葉が減ったフレーク状のペストリーに包まれます。

一つの注意：あなたは肉を焦がしてからペストリーに包んで焼くので、これを前もって作ることはできません。細菌は温められた肉で増殖するため、後で調理するために、肉を部分的に調理したり、冷蔵庫や冷凍庫に入れたりしないでください。

また、ポークやパイをパフペストリーに乗せる前に、ポークとフィリングが少し冷めることを忘れないでください。そうしないと、ペストリーが柔らかくなりすぎて、料理が台無しになります。

この素晴らしい料理にアボカドとスライスしたマッシュルームをトッピングしたグリーンサラダ、そしていくつかの煮込んだベビーニンジンにブラウンバターを添えてください。思い出に残る食事には、白ワインと素敵なチョコレートケーキまたはデザートをパイを加えます。

材料

バター大さじ2
2（1ポンド）豚ヒレ肉
たまねぎ1個（みじん切り）
にんにく3片（みじん切り）
グラニースミスリンゴ1個（皮をむいて刻んだもの）
小さじ1/2
小さじ1/8コショウ
小さじ1杯の乾燥タイムの葉
リンゴジュース大さじ2または白ワイン
塩とコショウの味
冷凍パフペストリー1枚（17オンスパッケージから、解凍）
卵1個（beatられた）

作成手順

中火でバターを中火で溶かします。豚ヒレ肉をフライパンに追加します。豚肉がすべての面で茶色くなり、頻繁に回るまで、合計約5〜7分調理します。豚肉を皿に移し、残りの詰め物を準備しながら冷まします。

タマネギとニンニクをフライパンに残っている液だれに追加します。 4〜5分間、または柔らかくなるまで調理してかき混ぜます。刻んだリンゴ、塩、コショウを追加します。材料が柔らかくなるまで調理し、かき混ぜます。次に、タイムとリンゴジュースまたはワインを加えます。液体が蒸発するまで調理し、かき混ぜます。この混合物を約10分間冷却するために取っておきます。

ペストリーを広げて、軽く小麦粉を塗った表面に13インチの正方形に広げます。ペストリーを2つの長方形に切ります。

オーブンを400°Fに予熱します。タマネギの半分をペストリーの長方形の中央に広げ、テンダーロインをのせます。卵でペストリーの端を磨き、一緒にします。押してシールします。

側面を下にしてシルパット裏地付きクッキーシートの上に束の縫い目を下にして置きます。残りの卵でペストリーを磨きます。ペストリーに切り込みを入れ、好きなように飾ります。

バンドルを20〜30分、またはペストリーが黄金色になり、肉用温度計がペストリーのすぐそばの豚肉に挿入されるまで、145 Fと表示されるまで焼きます。

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