リア・マロニー
アボカドには多くの種類があります。 果物（はい、果物です！）は主に梨の形をしていますが、一部の品種はほぼ丸いです。 それらはまた、種類に応じてサイズが異なります。 たとえば、 アボカドトス はカクテルサイズのアボカドで、サイズは約1オンスの小さなガーキンの大きさです。 一方、毎日の11アボカドは5ポンド以上の重さがある可能性があります。
品種
最も一般的な種類のアボカドは、 ベーコン、フエルテ、グウェン、ハス、ピンカートン、リード 、および ズタノで 、多くのシェフがハスの種類を特に好みます。 いくつかの地域では、ハスアボカドは、最も人気のある品種の1つで、小石が多くてざらざらしているため、 アボカドナシ またはワニナシとして知られています。 ラベルがなくても、ルックアンドフィールで区別する方法を学習できます。
アボカドのプライムシーズンは冬の終わり/春の初めですが、一年中市場で容易に入手できます。 かつて珍しいおやつだったアボカドは、ファーストフード店のサンドイッチでも簡単に見つかります。
事実と使用法
米国でアボカドが最も多く消費されているのは、スーパーボウルの期間です。 しかし、アボカドを楽しむのはワカモレだけではありません。 サラダやディップで定期的に見ることができますが、アボカドはパンのパン、デザート、メインディッシュ、フェイシャルとボディマッサージ用の非食用クリームにも含まれています。
世界の他の地域では、アボカドの扱いが大きく異なります。 台湾人はアボカドを牛乳と砂糖と共に食べます。 インドネシア人はそれらを牛乳、コーヒー、ラム酒と混ぜて冷酒を飲みます。 フィリピン人は、砂糖とミルクでそれらをピューレにしてデザートドリンクを作ります。 メキシコの一部の地域では、緑の葉と乾燥した葉がタマレを包むために、またはバーベキューやシチューの調味料として使用されています。
アボカドは、サラダで一般的に使用されており、風味と甘い味がするため、野菜と広く考えられています。 ただし、実は堅い外層、肉質の中間層、および種子の周りのケーシングを持つと定義されているため、実際には果物です。
果物は果樹園で成長する背の高い木から収穫されます。 豊かで淡い黄緑色の果肉は、しっかりした熟したバナナに似たテクスチャーを持ち、滑らかでバターがあり、かすかにナッツのような風味があります。
ほとんどのアボカドは、主にメキシコ、カリフォルニア、ハワイ、フロリダの熱帯気候で栽培されています。 カリフォルニア州は、米国のアボカドの最大の生産国であり、国の作物の95％を供給しており、作物の85％はHass品種です。 メキシコはアボカドの世界有数の生産国であり、2011年には347万トン以上を供給し、これは世界の次の7つの生産者の合計を上回ります。 2014年に、アメリカ人は42億5, 000万個のアボカドを食べ、ロサンゼルスの住民がパックをリードしました。
