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- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 266 | カロリー |
| 17g | 太い |
| 24g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 266 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪17g | 22％ |
| 飽和脂肪3g | 13％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム1010mg | 44％ |
| 総炭水化物24g | 9％ |
| 食物繊維4g | 15％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム183mg | 14％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ほうれん草のバターのような味は、このおいしいクリームのないクリーミーなソースとよく合います。 これをパスタ、ライス、またはキノアと一緒に簡単な平日の夜の食事に提供するか、豪華な詰め物のラビオリ料理で大家族の夕食に使用してみてください。
材料
- 10オンス 新鮮または冷凍のほうれん草（冷凍の場合は解凍）
- オリーブオイル1/4カップ
- 大さじ2
- 細かくさいの目に切った白玉ねぎ1/4カップ
- 2 1/2カップのプレーンな無糖豆乳（シルクなどの増粘剤を使用したブランドを使用）
- 小さじ1/2塩小さじ1
- コショウ、味
作成手順
中くらいの大きさの鍋またはストックポットで数杯の水を沸騰させます。 ほうれん草をザルまたはスチームバスケットに入れ、沸騰したお湯の上で約3分蒸します。 ほうれん草を中くらいの大きさのボウルに入れ、ソースを作りながら保温するために蓋をします。
クリームソースを作ります。 弱火から中火にかけて小さな鍋に入れ、油を熱します。 小麦粉を加えて約2分間調理し、滑らかになるまでワイヤー泡立て器で絶えず攪拌します。 攪拌を続け、豆乳と玉ねぎを加え、約4〜5分間煮る。 塩とコショウの味。
フードプロセッサまたはブレンダーで、ほうれん草とクリームソースを組み合わせて、数回パルスして混合物がクリーム状になるようにしながら、まだほうれん草と玉ねぎが見えるようにします。 乳製品を含まないチーズ、またはメインディッシュとしてパスタや米を添えて、単独でお召し上がりください。
ホット成分をブレンドするときは注意してください
蒸気はブレンダー内で急速に膨張し、成分が至る所に飛び散ったり、火傷をしたりする可能性があります。 これを防ぐには、ブレンダーを最大3分の1の位置まで満たし、上部を通気し、ブレンド中に折りたたまれたキッチンタオルで覆います。
このレシピは、乳製品を含まない、乳糖を含まない、ベジタリアンの食事に適していますが、アレルギーや食事制限のある人を対象としたレシピと同様に、すべての栄養ラベルを注意深く読んで、隠れた乳製品由来のものがないことを確認してください成分（または、これらがあなたに当てはまる場合、他のアレルゲン）。
レシピタグ：
- ほうれん草
- ホウレンソウのクリーム煮
- 晩ごはん
- フランス語
