パイナップルソース添え焼きハムスライス

ダイアナ・ラトレイ

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	189
％デイリーバリュー*
総脂肪1g	1％
飽和脂肪0g	1％
コレステロール3mg	1％
ナトリウム62mg	3％
総炭水化物48g	17％
食物繊維4g	14％
タンパク質3g
カルシウム39mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ハムとパイナップルは美しく調和し、この焼きたての料理は素晴らしい例です。残った焼きハムのスライスが求められていますが、デリから購入したハムステーキまたは厚切りハムは優れた代替品です。 1人あたり約4〜6オンスのハムを許可します（子供の場合は少ない）。

パイナップルジュースとレーズンは、ハムのおいしい濃厚ソースを作ります。甘いソースが好きなら、パイナップルジュースの混合物に大さじ1杯のブラウンシュガーを追加します。甘酸っぱいソースの代替品については、メモを参照してください。

サツマイモまたはご飯と緑豆またはブロッコリーを添えて、おいしい毎日の夕食をお楽しみください。

材料

オーブンを350 Fに予熱します。

ハムスライスの半分を浅いグラタン皿に並べます。

パイナップルスライスをハムスライスの上に置き、残りのハムスライスを重ねます。

弱火の鍋で、レーズン、パイナップルジュース、水を混ぜます。

鍋を強火にかけて沸騰させます。火を弱め、約8〜10分間煮込んで、風味を少し減らして濃縮します。

小さめのボウルまたはカップに、コーンスターチを大さじ2杯の冷たい水と混ぜます。滑らかになるまで混ぜてから、ホットソース混合物に混ぜます。

混合物が増粘して滑らかになるまでソースを調理し続け、絶えず攪拌します。

ソースをハムのスライスとパイナップルに注ぎます。

予熱したオーブンで20〜25分間、ハムとパイナップルソースを焼きます。

各部分にパイナップルとソースを添えます。

シマーとは何ですか？煮るときは、沸点212 Fのすぐ下の温度で調理します。約185 F〜195 Fの温度を探します。ソースの上部に動きが見られ、泡や数秒ごとに2つ。熱拡散器があっても、コンロの上で食べ物を煮ることは不可能ではないにしても、非常に難しい場合があります。コンロで煮るのが難しい場合は、好みに合わせて風味が濃縮されるまでソースを調理します。ポータブル誘導レンジは優れたソリューションです。

甘酸っぱいハムの場合は、レーズンを省略します。パイナップルジュースと水に、米酢1/4カップ、黒砂糖1/2〜3/4カップ、醤油大さじ1、ケチャップ大さじ3を加えます。指示通りに煮込み、コーンスターチのスラリーで濃くします。必要に応じて、パイナップルのスライスまたは少量を添えて、ハムにピーマンのチャンクまたはストリップを振りかけます。ソースをハムに注ぎ、指示に従って焼く。

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