焼きニアンガオの作り方のレシピ

焼きニアンガオ

ニアン・ガオ・ケーキ（旧正月ケーキ）。 ゲッティイメージズ/オリーブルーイ/ EyeEm

クラシック ニアンガオ は、卵、牛乳、または標準的なケーキ生地であるベイクド ニアンガオ に通常見られるその他の材料を含まない蒸しケーキです。ケーキのような」ケーキねり粉。

Nian Gao の2つの主要な成分-焼きまたは蒸し-は、小豆ともち米粉（もち米粉とも呼ばれます）です。 両方とも中国/アジアのスーパーマーケットで利用可能です。

ベイクド・ニアン・ガオ（中国の新年ケーキ）レシピ

すべてを準備する

ロンダ・パーキンソン

オーブンを華氏350度に予熱します。 ペーパータオルを使用して、9 x 9インチのベーキングパンに少量の油をこするか、Pamでパンに軽くスプレーします。 （注：深さ9 x 13インチのグラタン皿も使用できます）。

成分の混合を開始

ロンダ・パーキンソン

中程度の速度の電動ミキサーで2分間、豆以外のすべてを混ぜます。

成分の混合を続ける

ロンダ・パーキンソン

高速でさらに2分間ビートします。 バッターは、ミルクセーキのような一貫性が必要です。

バッターを焼き始めます

ロンダ・パーキンソン

フライパンの底に生地の1/2から3/4を広げます。

バッターが固まり始めたら（約10分）予熱したオーブンで焼きます。 オーブンから鍋を取り出します。

Red Beansを追加します

ロンダ・パーキンソン

赤小豆を追加します。 バッターが完全に設定されていないため、豆は少し沈みます-これは問題ありません。 それらを上に均等な層で広げようとすることを心配しないでください。

残りの生地を追加して、ベーキングを続けます

ロンダ・パーキンソン

残りの生地を豆の上に追加します。 350度のオーブンで30〜40分間焼きます。焼きニアンガオは、真ん中に挿入された箸または爪tooth枝がきれいになったときに行われます。

完了です！

焼きニアンガオ。 ロンダ・パーキンソン

ケーキを均等な 大きさに 切り（ 大きすぎ ず、かなり重いため）、サーブします。 楽しい！

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