ビスケットのレシピ。 ダイアナ・ラトレイ
- 合計：22分
- 準備：10分
- クック：12分
- 収量：12人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 100 | カロリー |
| 8g | 太い |
| 7g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 100 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪8g | 10％ |
| 飽和脂肪3g | 16％ |
| コレステロール8mg | 3％ |
| ナトリウム262mg | 11％ |
| 総炭水化物7g | 2％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム90mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらの古典的なバターミルクビスケットは南部のお気に入りです。 ビスケットを朝食または食事と一緒に召し上がりください。 熱いうちにサーブし、テーブルにバターを塗って広げます。
このビスケットのレシピは、素晴らしい南部スタイルのビスケットを作ります。 バターミルク、ラードまたはショートニング、バターの基本的なレシピです。
材料
- 小麦粉2カップ（万能、測定前に攪拌*）
- ベーキングパウダー小さじ2 1/2
- 重曹小さじ1/4
- 小さじ1の塩
- 1/4カップラード（または野菜ショートニング、冷蔵）
- バター大さじ2（冷蔵）
- バターミルク3/4カップ（冷）
作成手順
*可能であれば、このビスケットのレシピで軽い南部スタイルの小麦粉を使用してください。
オーブンを450 Fに加熱し、オーブンラックを中央に配置します。
大きなミキシングボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。
あなたが小さなエンドウ豆のサイズの部分になるまで、コールドショートニングとバターをカットします。
小麦粉混合物の中心に井戸を作り、冷たいバターミルクを注ぎます。 混合物がちょうど一緒に保持されるまで、穏やかに攪拌します。 必要に応じて、バターミルクのティースプーンをさらに追加します。
生地を軽く粉にした表面に移し、1/2インチの太い円に軽くたたきます。 2 1/2〜3インチのカッターでビスケットを切り取り、油を塗っていない天板に置きます。
上部が軽く茶色になるまで、10〜12分間焼きます。
レシピタグ：
- パン
- サザンビスケット
- パン
- 南方の
