スプルース
- 合計：45分
- 準備：20分
- クック：25分
- 収量：8コロッケ（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 599 | カロリー |
| 31g | 太い |
| 41g | 炭水化物 |
| 37g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8コロッケ（4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 599 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪31g | 40％ |
| 飽和脂肪12g | 62％ |
| コレステロール117mg | 39％ |
| ナトリウム749mg | 33％ |
| 総炭水化物41g | 15％ |
| 食物繊維4g | 13％ |
| タンパク質37g | |
| カルシウム253mg | 19％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
コロッケは、野菜、魚、または肉で作られた、サクサクした楕円形または円柱で、細かく刻んだ白いソースと混ぜ合わせたものです。 通常、それらは卵とパン粉でコーティングされ、揚げられます。 ただし、このレシピでは、サーモンコロッケを焼く必要があるため、従来のバージョンよりも少し健康的です。
また、このレシピは、缶詰のサーモンを使用することで簡単になり、パーティーの完璧な前菜であるミニコロッケを美しく仕上げます。 彼らはそれ自体でとても美味しいので、タルタルソースさえ欲しくないかもしれません。 パテに成形して焼く前に混合物を冷蔵することを事前に計画するか、前日に混合物を準備します。
材料
- 1ポンドサーモン（缶詰）
- 牛乳1カップ（必要に応じて少量）
- パン粉1カップ（上質、味付け）
- 1/4カップパルメザンチーズ（作りたて）
- 玉ねぎ1/4カップ（みじん切り）
- 1/4カップ赤ピーマン（みじん切り）
- セロリ1/4カップ（みじん切り）
- 1/4カップバター
- 1/3カップ万能小麦粉
- 小さじ3/4ホットチリソース（または味）
- レモン汁大さじ1（フレッシュ）
- チャイブ大さじ2（みじん切り）
- ディルウィード小さじ1/2（乾燥）
- オプション： タルタルソース
- オプション： レモンウェッジ
作成手順
材料を集めます。
スプルース
缶詰サーモンから計量カップに液体を排出します。
スプルース
1カップを測るのに十分な牛乳を加えます。
スプルース
サーモンをフレーク状にして大きなボウルに入れ、大きな骨用にそれを拾います。 取っておきます。
スプルース
別のボウルに、パン粉とパルメザンチーズを一緒に泡立てます。 取っておきます。
スプルース
玉ねぎ、赤ピーマン、セロリをバターで柔らかくするが茶色にならないまでそっと炒める。
スプルース
小麦粉を滑らかになるまで泡立て、1分間調理し、絶えず攪拌します。
スプルース
かき混ぜながらミルク混合物を加え、濃くなるまで調理します。 暑さから削除。
スプルース
フレークサーモン、ホットソース、レモンジュース、チャイブ、ディルウィード、パン粉混合物1/2カップをかき混ぜます。
スプルース
固まるまでサーモンの混合物を冷蔵します。 必要に応じて、この料理を事前に作成し、準備ができるまで混合物を予約することができます。
スプルース
オーブンを400 Fに予熱します。浅いベーキングシートに焦げ付き防止ホイルを敷き、オイルをスプレーします。
スプルース
冷やしたサーモンの混合物を8つの部分に分け、パテにします。
スプルース
残りのパン粉混合物を浅いプレートに置きます。
スプルース
サケのパテの両面にパン粉を塗り、2インチ離れた準備した天板に置きます。 オイルをトップに軽くスプレーします。
スプルース
20〜25分または金色になるまで焼きます。
スプルース
必要に応じて、タルタルソースとレモンウェッジを添えます。
ヒント
- この同じレシピを使用して、前菜用のミニコロッケを作ることができます。 パテを作る代わりに、サーモンの混合物を1 1/2インチのボールに丸めます。 準備したフライパンに1インチ離して置きます。 上記のように焼きます。
レシピタグ：
- サーモン
- 前菜
- アメリカ人
- 家族との夕食
